韭菜肉馅饺子是一道做法简单的菜品，它的烹饪方式是拌，口味偏咸鲜，用家里的其它厨具烹饪即可,下面我们正式来看一下韭菜肉馅饺子的做法吧。

韭菜肉馅饺子的家常做法

主料：肉末 400克

辅料：韭菜 200克；生姜 50克；大葱 30克；盐 适量；胡椒 适量；味精 适量；生抽 适量

1/17. 准备食材，韭菜洗净，生姜去皮，大葱洗净，肉末备用。

2/17. 肉末在菜板上剁一下（我喜欢剁的肉，天热了，今天只买到放在冰柜里的肉末。）

3/17. 姜切末，大葱切碎，准备拌肉馅。

4/17. 肉馅里加入生抽，少许盐、胡椒，与姜末、大葱末一起，将肉馅调匀。

5/17. 调好的肉馅，放一下，让肉馅进味。

6/17. 韭菜切碎

7/17. 韭菜放一点盐腌一下

8/17. 腌过的韭菜挤一下水，加到事先调好的肉馅里。

9/17. 将韭菜向肉馅中间扒，加入小麻油，味精，将饺子馅调匀。

10/17. 调好的饺子馅，可以开始包饺子了。

11/17. 摆开阵势，开始包饺子。（饺子皮是菜场买的）

12/17. 一会就包完了

13/17. 看，我还包了几个锅贴饺子

14/17. 煮好的成品

15/17. 煎好的成品

16/17. 煎好的成品细节图

17/17. 最后一张，是不是很诱人呢?

小窍门

1.韭菜腌一下又进味，又能很好地和肉馅融合。
2.煎锅贴时，平底锅里先加一点油煎一下，再加一点水，饺子皮就会煎熟了。

制作韭菜肉馅饺子，不仅是一种烹饪技巧的提升，更是对美食世界的探索和追求。在热闹的厨房里，释放你的创意，打造一份独特的美味佳肴！