想要在家里制作一道具有异国风情的鲜肉汤圆吗？学习这道经典的烹饪方法，即可享受到浓郁的香气和鲜嫩多汁的食材口感。让我们来开启一场烹饪之旅吧。

鲜肉汤圆

主料：肉馅 200克；糯米粉 250克

辅料：葱 适量；姜 适量；生抽 两勺；料酒 一勺；麻油 一勺；胡椒粉 适量；白砂糖 半勺；盐 一小勺

1/10. 猪肉馅加入两勺生抽、一勺料酒、一勺麻油、姜末（我家不喜欢吃姜，我就榨了点姜汁倒进去）、半勺白砂糖、一小勺盐、适量胡椒粉

2/10. 顺着一个方向搅拌上劲，期间分几次加入一大勺水

3/10. 葱切成末，放入肉馅中，搅匀

4/10. 糯米粉加入开水，和成软硬适中的面团

5/10. 将和好的面团分成若干小份，如果觉得粘手，可以在手上沾上干糯米粉再操作

6/10. 左手轻握拳，将小面团放到左手虎口处，用右手的拇指和食指在小面团上掏出一个坑

7/10. 放入适量肉馅，小心包好

8/10. 包好的汤圆用手稍微整下型，滚一下干糯米粉

9/10. 锅内水烧开后下汤圆（注意时不时用勺子推一下汤圆，避免粘连），此后每滚开一次就倒入一瓢冷水，重复三次

10/10. 汤圆浮到水面上就煮熟了，可以撒点葱花在汤里

小窍门

1.搅肉馅的时候加一大勺水，可以使做出来的肉馅有鲜美的汤汁
2.糯米粉需要用开水和成面团，也可以用一半开水和一半冷水，或者其他的方法，不能全用冷水
3.锅内水烧开后下汤圆，此后每滚开一次就倒入一瓢冷水，重复三次，汤圆浮到水面上就煮熟了
4.煮汤圆的时候注意时不时用勺子推一下汤圆，避免粘连

用心制作的鲜肉汤圆不仅是一道美食，更是一种对生活的热爱和追求。在热腾腾的餐桌上，让这道佳肴成为你与家人共享味蕾盛宴的见证！