想要在家里制作一道具有异国风情的花胶炖土鸡吗?学习这道经典的烹饪方法,即可享受到浓郁的香气和鲜嫩多汁的食材口感。让我们来开启一场烹饪之旅吧。
花胶炖土鸡
主料:花胶 2条;土鸡 1/8;玉竹 3片
辅料:红枣片 适量;生姜 两片;葱头 1个;当归 2片;北沙参 5根;烧酒 2汤勺;花生油 半汤勺;盐 适量
1/8. 很多人炖花胶之前会把花胶泡软,这时长其实不宜超过半小时,这样会使其营养流失,所以我平时炖花胶只会拿回来泡5分钟。
2/8. 材料清洗感觉切段待用。
3/8. 本地的土鸡,买了1/4只回来鸡腿切了腌好蒸冬菇,剩下的鸡爪和鸡肉骨头就拿来煲汤了。
4/8. 些许油起锅放入生姜和葱头。
5/8. 导入鸡肉翻炒一下。
6/8. 然后把花胶和药材导入,下两勺烧酒,去腥,翻炒1分钟后换到汤锅。
7/8. 汤锅加水导入材料,加点红枣片开始焖煲30分钟左右,上桌前加点食盐。
8/8. 这样一碗鲜甜的滋补浓汤就完成了,完全没有腥味,只有鲜甜味,喝完暖暖的。
花胶炖土鸡的注意事项
快速营养滋补浓汤,冬日里的养生秘诀,爱美爱吃的你不能错过~!
花胶炖土鸡不仅是一道美食,更是一种文化与传统的结合。通过制作这道菜品,你将领略到食物与生活的完美融合,享受美味与情感的交融!