当人们考虑饮食的时候，他们往往只会考虑到味道和口感等，很少注意食品中的营养价值。然而，袖珍菇却是一个例外。袖珍菇含有丰富的营养物质，它们不仅可以保持身体的健康，还有助于预防肝炎、软骨病、高血压、腰腿疼痛、手足麻木、经络不适、慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、胃十二指肠溃疡等各种症状。

你对袖珍菇了解吗？

别名：小平菇、姬菇，隶属于真菌门，担子菌纲，伞菌目，侧耳科，侧耳属。袖珍菇属于营养高，热量低的健康食品，含有蛋白质、糖份，脂肪、维生素和铁、钙等微量元素，其蛋白质的含量高于一般蔬菜。袖珍菇所含氨基酸种类十分丰富。其中含有人体所必需的八种氨基酸，长期食用有降低高血压和降低胆固醇含量的功能

袖珍菇有什么好处

袖珍菇不仅营养丰富，而且味道鲜美，它含有人体自身不能制造，而娄食中通常又缺乏的苏氨酸、赖氨酸、亮氨酸等。可见，袖珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，它鲜美可口，具有独特的风味，美其名曰“味精菇”。

袖珍菇的营养成分

• 热量24(千卡)
• 叶酸15(微克)
• 碳水化合物4.6(克)
• 维生素B2(核黄素)0.16(毫克)
• 维生素B6(吡哆醇)0.09(毫克)
• 维生素B1(硫胺素)0.06(毫克)
• 维生素C4(毫克)
• 胡萝卜素10(微克)
• 膳食纤维0.0023(克)
• 维生素A(视黄醇)2(微克)
• 维生素E0.79(毫克)
• 蛋白质1.9(克)
• 脂肪0.3(克)
• 钠盐3.8(毫克)
• 维生素B3(烟酸/尼克酸)3.1(毫克)
• 镁14(毫克)
• 钾258(毫克)
• 磷86(毫克)
• 钙5(毫克)
• 钠3.8(毫克)
• 锌0.61(毫克)
• 硒1(微克)
• 铁1(毫克)
• 铜0.08(毫克)
• 锰0.07(毫克)

适合吃袖珍菇的人群

一般人均适宜

袖珍菇不适合什么人吃

脾胃虚寒，过敏者勿食。

袖珍菇在整个饮食中占据了非常重要的地位，因为它富含营养，并且有多种健康功效。尝试各种不同的食用方法，将袖珍菇和其他食品进行混搭，可以帮助您摄入足够的营养，保持身体健康和生机。