红糖红枣馒头的独特口味和吸引人的香气极大地吸引着美食爱好者。掌握正确的烹饪技巧和调味方法，亲手制作一道餐桌上的精品美食，让家人和朋友纷纷惊叹你的厨艺。

红糖红枣馒头的做法最正宗的做法

主料：红糖 50克；红枣 80克；面粉 500克：清水 250克；耐高糖即溶酵母粉 5克

1/8. 红糖容易结块，要先用勺子压磨散磨匀;

2/8. 红枣去核;

3/8. 将红枣、红糖，清水全部倒进搅拌杯，用料理机搅打成细细的枣泥水;

4/8. 将枣泥水倒进揉面盆， 加入酵母粉充分溶化后，再倒入面粉， 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵;

5/8. 待面团发酵至2倍大，取岀;

6/8. 将面团轻压排气，均切成若干等份，大小随个人所好，再逐个揉捏几下，搓成圆形;

7/8. 放入蒸笼，盖上盖，静置醒发20分钟左右，冷水上锅，大火烧开，蒸笼上汽后转中火，全程共蒸20分钟左右，时间根据馒头的大小做调整;

8/8. 关火后不要立即开锅，要静置5分钟后再打开盖。

小窍门

1.做馒头，因为有加入一定数量的红糖和枣泥，所以酵母粉我用的是烘焙用的耐高糖即溶酵母粉，面团发酵效果比普通蒸馒头酵母粉更好点。
2.不同品牌面粉的吸水性也会不一样，所以液体不要一次性全倒进去，先预留一些，再根据面团的软硬做调整。

通过掌握红糖红枣馒头的制作技巧，你可以在家里给家人带来一场令人惊喜的晚餐。邀请亲友品尝这道佳肴，共同分享美食和欢乐的时刻吧！