追寻美食的足迹，不妨试试制作一道充满异域风情的莲子红枣银耳羹。通过简单的材料和步骤，你可以在家里轻松做出这道香气四溢、口感丰富的美味佳肴。

莲子红枣银耳羹的家常做法

主料：银耳 半朵；红枣 20 颗；莲子 30 颗

辅料：冰糖 适量

1/9. 银耳浸泡2小时；

2/9. 银耳泡发好后洗净去黄蒂，用手将其撕碎；

3/9. 红枣、莲子洗净；

4/9. 将银耳和足够的水一起倒入铸铁锅；

5/9. 中火煮至水开后转小火继续煮；

6/9. 煮至银耳粘稠，加入红枣和银耳，继续小火煮30分钟；

7/9. 30分钟后，开盖调入适量冰糖，适当搅匀后关火；

8/9. 关火后，盖上盖子，继续焖；

9/9. 20分钟后即可开盖食用。

莲子红枣银耳羹的注意事项

1. 银耳一定要洗干净，否则煮出来会有异味；
2. 银耳泡发后好大的，我泡了一朵，最后只用了半朵，具体用多少视食用人数而定。

鲜嫩多汁的羊肉搭配浓郁的孜然香气，让你的味蕾跳跃起舞。随着莲子红枣银耳羹香气弥漫开来，你的餐桌将成为美食的天堂！