想尝试一道口味独特的鸡腿炖土豆吗？跟随下面的教程，学会这道家常美食的独门做法，让你感受到浓郁的菜品的香气和嫩滑的口感。

鸡腿炖土豆怎么做

主料：大鸡腿 3个；土豆 2个；猪肉 3~4片

辅料：葱花 少许；姜 3片；八角 1个；盐 适量；料酒 少许；酱油 少许；蒜末 少许；香菜 少许；植物油 适量

1/8. 鸡腿剁成块，凉水泡去血水，控水备用

2/8. 猪肉片3~4片备用

3/8. 锅中加少量油（油多了腻，肉片也会出油），放入猪肉片煸炒至发白，煸出油，加入葱花和姜片，煸炒

4/8. 放入控好水的鸡腿肉，煸炒

5/8. 炒到颜色发白时，加入少许酱油，接着炒

6/8. 放入开水，没过鸡肉即可，盖上盖子，大火烧开后转中小火

7/8. 开锅后15分钟左右用刀直接掰入土豆块（不熟练的菜板上切），加入适量盐

8/8. 中小火接着盖盖子炖，待土豆熟了即可放入蒜末，翻拌出锅。

鸡腿炖土豆的注意事项

1 猪肉片的加入使成菜很香，但一定注意植物油别放多了 2 要想鸡肉嫩，盐一定要等鸡肉熟了但还没烂的时候加入 3 最后蒜末的加入特别提味

鸡腿炖土豆不仅是一道美食，更是一种文化与传统的结合。通过制作这道菜品，你将领略到食物与生活的完美融合，享受美味与情感的交融！