蛇瓜作为生活中受欢迎的蔬菜类食品之一，给人们的饮食生活带来了美味的享受。蛇瓜不仅仅是味道和口感方面得到了人们的喜爱，其营养价值和功效也为人们的健康带来了很大的好处。

你对蛇瓜了解吗？

蛇瓜（拉丁学名：Trichosanthes anguina L.），一年生攀援藤本；茎纤细，多分枝。叶片膜质，圆形或肾状圆形，叶基弯缺深心形，背面淡绿色，密被短柔毛；叶柄长3.5-8厘米，具纵条纹。卷须2-3歧，具纵条纹，被短柔毛。花雌雄同株。雄花组成总状花序，花序梗长10-18厘米，疏被短柔毛及长硬毛；苞片钻状披针形；花萼筒近圆筒形；花冠白色，裂片卵状长圆形；花药柱卵球形，花丝纤细。雌花单生，花梗长不及1厘米，密被长柔毛；花萼及花冠同雄花；
子房棒状。果实长圆柱形，通常扭曲，幼时绿色，具苍白色条纹，成熟时橙黄色，具种子10余枚。种子长圆形，藏于鲜红色的果瓤内，灰褐色，种脐端变狭，另端圆形或略截形，边缘具浅波状圆齿，两面均具皱纹。花果期夏末及秋季。
中国南北均有栽培。原产印度；日本、马来西亚、菲律宾以及非洲东部均有栽培。果实供蔬食，并可消渴，治黄疸；根和种子止泻、杀虫。瓜体表面有白绿色相间的条纹似白花蛇，老熟后的瓜体表面又呈现红绿色相间的条纹似红花蛇，体态各异，栩栩如生，稀奇而美观。

蛇瓜有哪些营养价值

祛脂降压，提高免疫力，疗头痛头晕，健脑，壮骨

蛇瓜的营养成分

• 热量19(千卡)
• 碳水化合物3.9(克)
• 维生素B1(硫胺素)0.1(毫克)
• 膳食纤维0.002(克)
• 维生素A(视黄醇)3(IU)
• 维生素C4(毫克)
• 脂肪0.1(克)
• 蛋白质1.5(克)
• 维生素B2(核黄素)0.03(毫克)
• 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.1(毫克)
• 钠盐2.2(毫克)
• 钙191(毫克)
• 铁1.2(毫克)
• 镁47(毫克)
• 磷14(毫克)
• 钾763(毫克)
• 钠2.2(毫克)
• 锌0.42(毫克)
• 铜0.04(毫克)
• 锰0.16(毫克)

蛇瓜适合什么人吃

一般人均适宜

在现代社会的饮食习惯压力下，我们需要尽可能多的摄入健康、有益的食物。蛇瓜富含营养，能够缓解人们的健康问题，同时也能够带来美味的口感和舒适的感受。