当人们考虑饮食的时候，他们往往只会考虑到味道和口感等，很少注意食品中的营养价值。然而，韭黄却是一个例外。韭黄含有丰富的营养物质，它们不仅可以保持身体的健康，还有助于预防阳痿、早泄、遗精、多尿、泄泻、白浊、经闭、白带异常、腰膝隐痛、产后出血、腹中冷痛、胃中虚热等各种症状。

你对韭黄了解吗？

韭黄，为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能产生光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”。因不见阳光而呈黄白色，其营养价值要逊于韭菜。韭菜属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药，具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效，分布在全国各地。

韭黄的营养价值

韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，

韭黄的营养成分

• 热量12(千卡)
• 碳水化合物1.78(克)
• 维生素B1(硫胺素)0.03(毫克)
• 膳食纤维0.001(克)
• 维生素A(视黄醇)43(微克)
• 胡萝卜素260(微克)
• 维生素C26(毫克)
• 维生素E0.34(毫克)
• 维生素B2(核黄素)0.05(毫克)
• 蛋白质1.56(克)
• 脂肪0.16(克)
• 钠盐270(毫克)
• 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.7(毫克)
• 糖分0.00083(克)
• 钙93(毫克)
• 磷29(毫克)
• 钾371(毫克)
• 钠270(毫克)
• 镁11(毫克)
• 铁1.04(毫克)
• 锌0.17(毫克)
• 硒1(微克)
• 铜0.019(毫克)
• 锰0.144(毫克)

韭黄适合什么人吃

一般人群均可食用。尤适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群。

韭黄不适合什么人吃

阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食。

韭黄在整个饮食中占据了非常重要的地位，因为它富含营养，并且有多种健康功效。尝试各种不同的食用方法，将韭黄和其他食品进行混搭，可以帮助您摄入足够的营养，保持身体健康和生机。