淡奶油是一种非常受欢迎的食材之一，它不仅美味可口，还富含营养，有着许多健康功效。在下文中，我们将为您讲解淡奶油的做法、功效及食用技巧，并分享一些淡奶油好吃的做法，让大家在享受美食的同时也能保持身体的健康。

淡奶油是什么

淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让您的面包更加松软。

淡奶油的家常做法

【淡奶油吐司】

★ 菜品介绍

面包机做一键式吐司，超级柔软的淡奶油吐司方子，看这拉丝就知道，而且没有放黄油，很适合老人和小孩食用。

★ 所需食材

主料：淡奶油 130克；全蛋液 40克；白糖 38克：酵母 3.5克

★ 做法步骤

1/10. 准备好所有材料

2/10. 按着“牛奶-淡奶油-全蛋液-盐-糖”的顺序放（糖和盐各放一个角落）

3/10. 再放面粉和酵母（在面粉中间挖个小洞，把酵母放进小洞，可以防止酵母碰到液体）

4/10. 先用“16 自定义和面”程序揉10分钟（因为我这个面包机揉面有最少时间限制，所以我选了20分钟，剩下10分钟的时候提前结束程序）

5/10. 再选择“3 和风/英式”程序，重量选750克，中烧色

6/10. 完成两个和面程序后的面团就能拉出薄薄的手膜

7/10. 这是刚完成发酵功能准备烘烤的面团高度，发酵到2倍大

8/10. 这是进行了20分钟烘烤的面团高度，烘烤的过程中也发了不少，高度刚刚好

9/10. 一键式淡奶油吐司完成，烧色完美

10/10. 看这拉丝

【淡奶油土司】

★ 菜品介绍

如云朵般细腻柔软的淡奶油土司，奶香味浓郁。我个人很喜欢撕着吃土司，尤其像这样香喷喷，软绵绵的土司，一层层撕着土司，那种感觉特让人安心。

★ 所需食材

主料：面包粉 270克；全蛋液 30克

★ 做法步骤

1/7. 把所有材料一起放进面包机桶里，把面团搅拌成能拉出薄膜状的面团，把面团滚圆放在容器里，覆盖保鲜膜，放在室温下发酵

2/7. 当面团发酵至原来的2.5倍大，完成基础发酵

3/7. 把面团分割成3份小面团，滚圆松弛15分钟

4/7. 把每个小面团擀成椭圆形状，翻面，自上而下卷成圆柱体状，松弛15分钟

5/7. 第二次把小面团擀成椭圆形，翻面，自上而下卷成圆柱体状，逐一放进土司模里，盖上土司模自带的盖子，进行最后发酵

6/7. 面团发酵至土司模8分满，完成最后发酵

7/7. 烤箱170度预热，上下火170度烘烤45分钟，烘烤好后从模具中倒出，放凉再切片

【轻乳酪蛋糕】

★ 菜品介绍

轻乳酪蛋糕，芝士、淡奶油、黄油，自制香草砂糖，光看材料就知道，怎么能不好吃

很喜欢阳光下拍照片，看着就暖暖的！

★ 所需食材

主料：草莓 几个

★ 做法步骤

1/24. 所有的原料，可做6寸圆模轻乳酪一个。准备所有材料：鸡蛋从冰箱冷藏室取出，奶酪提前放在室温下软化

2/24. 称量好奶油奶酪，放到小盆中，用勺子背面将大块的奶酪压碎

3/24. 称量出黄油和牛奶的量，放到一个可以微波炉中使用的小碗中。放到微波炉中，加热20秒左右，大部分黄油融化就可以，用余温，就可以将剩下的黄油融化，搅拌均匀

4/24. 准备一个稍大些的盆，倒入热水，不要太烫，水量差不多刚好接触到装奶油奶酪的小盆底层就差不多

5/24. 将装奶酪的小盆放到热水盆上，用手动打蛋器，隔热水软化，打至顺滑

6/24. 将融化的黄油牛奶混合液倒入奶酪盆中

7/24. 用手动打蛋器搅拌均匀，从热水盆中拿出，稍冷却一下

8/24. 奶酪糊中加入25克淡奶油，用手动打蛋器搅拌均匀

9/24. 低筋面粉和玉米淀粉，混合过筛，倒入奶酪糊中

10/24. 手动打蛋器稍加搅拌至无面粉颗粒

11/24. 一个一个加入蛋黄，每加入一个，都搅拌均匀后，再加下一个

12/24. 取2个蛋白，放到无油无水的干净盆中

13/24. 开始打白蛋清，先加入几滴柠檬汁

14/24. 电动打蛋器，低速打至粗泡，加入糖量的三分之一左右

15/24. 继续低速打发蛋白，打至蛋白泡沫变细，加入三分之一左右的砂糖，再继续低速打发，打至出现明显纹路的时候，加入剩下的砂糖

16/24. 轻乳酪蛋糕的蛋白只需要打发到湿生发泡就可。拉起打蛋器，蛋白呈现一个低垂的小弯勾，就可以了。

17/24. 取三分之一量的蛋白，加入到奶酪糊中，用刮刀搅拌均匀

18/24. 奶酪糊倒回到蛋白盆中，用刮刀从底部翻起，搅拌均匀。

19/24. 6寸圆模底部铺油纸，烤箱预热160度，烤盘内倒入2厘米左右高的水量，水浴法烤60分钟到80分钟。视个人烤箱情况而定

20/24. 轻乳酪蛋糕出炉后，无需倒扣，稍加冷却，等到蛋糕边缘与模具分离，轻轻晃动，就可以脱模了我用的是固底6寸模，无需包锡纸。如果用的是活底蛋糕模，需要用锡纸将模底包好，防止进水

21/24. 脱模后的轻乳酪，放冰箱冷藏几小时，更美味

22/24. 表面装饰：将小草莓切片，选每个草莓中间大小差不多的那几片，铺到轻乳酪蛋糕的表面

23/24. 用刀切蛋糕时，先在热水中泡一下，擦干表面的水，趁刀具还热时切蛋糕，能够让切面更平滑，不会把蛋糕切散

24/24. 阳光下的轻乳酪，赶紧先尝一块。50克的糖量已经足够甜了

能够了解淡奶油的功效以及掌握淡奶油的不同做法，对于拓宽饮食品种、增加营养摄入都有着很大的帮助。淡奶油的美味和健康值得我们去品尝和学习，希望大家能够在生活中多多加入这道传统佳肴。