羊肉片是一种非常特别的食材，不仅经济实惠，而且美味可口，还富含营养。在下文中，我们将为您介绍羊肉片的做法、功效以及食用技巧，并分享一些羊肉片好吃的做法，希望让大家在享受美食的同时也能获得身体健康所需的营养。

羊肉片介绍

羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果。

羊肉片的功效

羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

羊肉片的做法大全

【青山绿水羊肉片汤】

★ 菜品介绍

无意中发明的这例汤!好多朋友去吃涮羊肉经常将未吃完的羊肉片打包回家.放冰箱后再加工成别的菜有一定难度.再涮着吃口感也不如之前感觉好.做成这例汤后避免了这些问题.清汤配上绿叶.口感和视觉效果就都有了!

★ 所需食材

主料：羊肉(切片) 半斤(两人量)

★ 做法步骤

1/6. 羊肉切片.可适当厚一些.火锅店拿回来的从冰箱取出后先化一下.软了就可以了.切姜片备用.

2/6. 将锅内倒入凉水.放入姜片烧开.可在此期间切葱末香菜末

3/6. 水烧开后放入羊肉片.大火煮开后撇去浮沫转中火煮八到十分钟至肉熟.煮的时间不宜过长.不然肉容易老.

4/6. 肉熟停火后马上往锅内撒入葱末香菜末.不好意思.这张图片找不到了

5/6. 在碗里根据个人口味放入适量盐和白胡椒粉

6/6. 最后将锅里的汤倒入碗内.开喝!

【葱爆羊肉】

★ 菜品介绍

今天老公买了半只羊回来，打算做火锅吃，我看这个羊挺肥的，就把羊肉取了一些下来，准备做这道葱爆羊肉吃，加一点儿孜然进去，味道真是好极了，简直好吃到没朋友！喜欢的朋友们赶紧来试试看吧！

★ 所需食材

主料：羊肉片 200克；大葱 2根；生抽 2大匙：料酒 2勺；玉米淀粉 1勺；盐 适量：生姜 1块；大蒜 4粒；花椒 5粒：干辣椒 1个；香油 1勺；孜然粉 2勺：鸡精 1勺

★ 做法步骤

1/11. 羊肉洗净切成薄片加入生抽，玉米淀粉，生姜，蒜瓣，料酒，香油搅拌均匀后腌制15分钟入味儿，葱洗净切成段，生姜切成小丁，蒜瓣剁碎备用！

2/11. 锅烧热，倒入适量的油，把腌制好的羊肉倒进去快速的划散，翻炒片刻后，捞出控油备用！

3/11. 锅烧热，倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒炒香！

4/11. 放入切好的葱翻炒均匀！

5/11. 放入炒好的羊肉翻炒均匀！（不要炒的时间太长，要不然羊肉很老，不好吃！）

6/11. 加入适量的盐和孜然粉翻炒均匀！

7/11. 起锅时放入适量的鸡精调味即可出锅啦！

8/11. 一道葱香浓郁的葱爆羊肉就做好了，赶紧趁热吃吧！

9/11. 成品图

10/11. 成品图

11/11. 成品图

【香菜羊肉片】

★ 菜品介绍

本来是想做道葱爆羊肉的，看到冰箱有一小把香菜，干脆利用起来，好吃又不浪费，岂不美哉！

★ 所需食材

主料：羊肉 400克；香菜 一小把

★ 做法步骤

1/1. 买回的羊肉片在煮开的沸水里烫一下，用筷子搅拌几秒，去掉血水。捞出后再用水冲洗几遍，彻底没有杂质，滤干待用。锅里放适量色拉油，等油烧到七八成热时，放入姜丝和大蒜爆香，再将羊肉片倒进锅里翻炒，之后加入香菜继续翻炒，香菜变软之后加入白糖，酱油，孜然粉翻炒均匀即可。

羊肉片的可口和健康价值让它成为了不可忽视的食材之一，通过学习羊肉片的做法和功效，我们不仅能获得美食的打造技巧，还能让身体受益、增强免疫力。希望大家能够将羊肉片融入到日常饮食中，享受它带来的美味和健康。