作为一种非常受欢迎的食材，整鸡不仅美味可口，还拥有着营养价值高的特点。下面我们将为您介绍整鸡的做法、功效及食用技巧，同时还有一些整鸡好吃的做法分享给大家，希望让大家在享受美食的同时也能获得健康大礼包。

整鸡介绍

鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。

整鸡的做法大全

【坤博砂锅盐焗鸡】

★ 菜品介绍

坤博食品级砂锅，干烧急冷都不破，可耐冷、热温度达700℃，最高耐温可达1250℃以上。家里买的鸡原来都是用来煲汤或者黄焖，现在有了这个强大的坤博砂锅，就决定来改改口味，烤个盐焗鸡吃。4.6升的大容量焗一只两斤左右的整鸡没问题，正好满足一家三口。整个盐焗的过程不到一个小时，焗好的鸡外表金黄发亮，肉质鲜嫩，非常香哟。

★ 所需食材

主料：坤博砂锅 1个；整鸡 1只

★ 做法步骤

1/10. 坤博砂锅用拧干的湿布布擦干净。

2/10. 一只整鸡洗干净沥干水。

3/10. 盐焗粉均匀的涂抹在鸡身上，鸡腔内也同样抹上盐焗粉，再放进几片生姜片，腌制半小时以上。

4/10. 用两张锡纸，纵向一层，横向一层，将整只鸡包裹好。

5/10. 炒锅内放入叁斤盐，炒至微黄。

6/10. 三分之一盐铺在砂锅底部。

7/10. 放入包裹好的鸡。

8/10. 再将所有的盐盖在鸡身上。

9/10. 盖上盖子放在灶炉上，中小火焗20分钟。把炉火调到最小，戴上防烫手套，打开盖子，将鸡翻面，烤10分钟即可，关火再焖12分钟。

10/10. 美味的盐焗鸡出锅了，好香呀，流口水了哟。将锅内盐倒掉，砂锅也不用清洗，用湿布擦干净就可以了。

【埃及烤鸡】

★ 菜品介绍

这道菜是埃及家庭在重要场合用来大宴宾客的菜肴，不是赶上结婚之类的大事，还很难尝到呢！还不快抓住机会来试试~

★ 所需食材

主料：整鸡 1只；大洋葱 2个；小洋葱 2个：土豆 1个；紫叶生菜 1个；柠檬 1个：西红柿 1个；小番茄 6个

★ 做法步骤

1/6. 中火热锅，锅中放入橄榄油，加入香叶、洋葱碎、埃及米，孜然、盐、黑胡椒，翻炒均匀后倒水，没过米，翻搅至水收干，关火盛出米饭。

2/6. 胡萝卜、小洋葱切小块，同米饭一起，瓤入鸡腹，填满，用牙签封口。

3/6. 取炖煮大锅，煮一锅可没过鸡的沸水，放入小洋葱、香叶、小豆蔻、肉豆蔻、海盐、黑胡椒。放入填好米饭的整鸡，加鸡粉、盐、小火煮30分钟。

4/6. 土豆、胡萝卜、西红柿切厚片，撒咖喱粉，姜黄粉，孜然粉，肉桂粉，鸡粉，盐，黑胡椒，橄榄油，抓匀作为垫底。

5/6. 去皮番茄、法芥、牛至粉、咖喱粉、橄榄油放入碗中，搅拌成酱汁，把煮好的鸡放在垫好底的烤盘上，刷汁涂抹均匀。送入烤箱200°C烤制一个小时。

6/6. 紫叶生菜、柠檬片、法香、小番茄摆盘装饰。

【火锅鸡】

★ 菜品介绍

秋冬季节吃火锅，再舒服不过了！

★ 所需食材

主料：整鸡（鸡腿、鸡翅、鸡脖都可以） 适量

★ 做法步骤

1/4. 准备切好的鸡块，放入锅里加水焯出血水，捞出备用（一定要控干水分）

2/4. 炒锅倒油小火，倒入白糖炒糖色，炒到白糖变褐色而且冒小气泡，倒入焯好的鸡块（一定要控干水分不然就可能像我这样）翻炒上色，盛出备用

3/4. 高压锅烧热，倒入适量的油，小火倒入郫县豆瓣酱慢慢煎，炒出红油，加入高汤，根据个人口味放入盐，白糖，鸡精，麻椒，辣椒，最后把炒好糖色的鸡肉放进去煮开，关火，泡着，（最好泡两个小时以上，入味会更香）

4/4. 快该吃饭的时候把高压锅盖上，点火，压八分钟（我这个八分钟是买的鸡腿，看你用的什么料再决定压的时间了）出锅喽！

整鸡的营养和美味让它成为了备受喜爱的食材之一，在不同的烹饪方式下，它都能展现出独特的风味。学习整鸡的功效和做法，不仅能尝到不同的味道，还能获得健康营养，提升生活质量。