巧克力曲奇饼干的独特口味和吸引人的香气极大地吸引着美食爱好者。掌握正确的烹饪技巧和调味方法，亲手制作一道餐桌上的精品美食，让家人和朋友纷纷惊叹你的厨艺。

巧克力曲奇饼干

主料：莜麦麸皮粉 100克；玉米油 65克；糖粉 40克

辅料：盐 0.5克；咖啡液 25克

1/9. 低筋面粉和糖粉混合。

2/9. 打蛋器搅打，是糖油乳化。要搅打的时间久一点，乳化的越好，做出来的饼干越酥。

3/9. 打好后，倒入咖啡溶液，咖啡我用的是速溶咖啡，2克咖啡加25克的水融合。

4/9. 再搅打均匀。

5/9. 筛入莜面麸皮分。

6/9. 拌匀。

7/9. 把面团团成每个月10克的小球，直接放到烤盘上。

8/9. 用手指直接压扁小圆球，自然开裂。

9/9. 烤箱提前预热，烤盘放入烤箱中层，上下火，200度，15分钟左右。

小窍门

烤箱提前预热，烤盘放入烤箱中层，上下火，200度，15分钟左右。

巧克力曲奇饼干的独特风味不仅带给你舌尖的享受，更让你品味到美食的魔幻之处。抓住机会，亲手制作这道美味佳肴，感受美食的魅力！