土豆咖喱牛肉饭的独特口味和吸引人的香气极大地吸引着美食爱好者。掌握正确的烹饪技巧和调味方法，亲手制作一道餐桌上的精品美食，让家人和朋友纷纷惊叹你的厨艺。

土豆咖喱牛肉饭

主料：牛肉 200克；胡萝卜 100克

辅料：土豆 300克；洋葱 200克；好侍咖喱 1盒；香叶 少许；八角 2只；料酒 少许；花椒 少许；牛奶 少许；葱断 少许；姜 少许

1/6. 牛腩肉切成块，放入高压锅，加水，加葱段、姜片、料酒、八角、花椒，大火烧开5--10分钟，关火。等到高压锅内蒸汽自然跑完。

2/6. 土豆、胡萝卜切块，块状大小因个人喜好。洋葱切片，备用。

3/6. 锅内放少许油，大火，火至6、7成，将切好的土豆、胡萝卜和洋葱一并到入锅内翻炒，至土豆颜色稍变。

4/6. 加600毫升开水，加入煮熟的牛肉，锅加盖，中火10分钟。

5/6. 加少许牛奶（不加也行），放入咖喱块，关微火，不停搅拌直至咖喱块完全融化。如果发现锅内快烧干，可以适当再加些开水，小火焖烧10分钟。此时注意切不可烧湖。

6/6. 最后出锅摆盘即可。

小窍门

1、牛肉可以用鸡肉、猪肉等代替。
2、不喜欢块状肉的，可以切成丝或丁，这样的话，就省去了前面用高压锅煮肉的步骤，直接下锅炒便是。
3、牛肉最好远牛腩肉，其它部位的话估计要烧比较长的时间，这个我倒没试过。
4、咖喱块分成不同级别辣味，需要按照个人喜好购买。

用心制作的土豆咖喱牛肉饭不仅是一道美食，更是一种对生活的热爱和追求。在热腾腾的餐桌上，让这道佳肴成为你与家人共享味蕾盛宴的见证！