英式炸鱼薯条的独特口味和吸引人的香气极大地吸引着美食爱好者。掌握正确的烹饪技巧和调味方法，亲手制作一道餐桌上的精品美食，让家人和朋友纷纷惊叹你的厨艺。

英式炸鱼薯条的家常做法

主料：马铃薯 2个；食用油 大量；盐（根据自己口味增减） 3勺：鱼柳（龙利鱼、巴沙鱼或其他） 2片；鸡蛋 1个；面粉 1杯：酒（巴沙鱼较腥，去腥用，可不加） 两小勺；黑胡椒碎 适量；啤酒 一听

1/7. 鱼柳切块，加酒、一勺盐、胡椒碎腌制至少20分钟

2/7. 将面粉、一勺盐、鸡蛋中加入啤酒

3/7. 搅匀成稠密的面浆

4/7. 油锅烧热，将鱼裹满面浆，放入油锅炸至金黄即可

5/7. 英式薯条：将马铃薯洗净（不去皮），切粗条。放入加一大勺盐的沸水中煮3分钟左右。捞出沥干水分。

6/7. 沥干水的薯条，裹一层薄薄的干淀粉，入热油锅炸至金黄捞出（可依个人口味，拌入黑胡椒碎、盐、辣椒粉）即可。

7/7. 炸鱼出锅……

小窍门

1.英式薯条不如美式薯条、法式薯条那样酥脆，如果追求更脆的口感，鱼柳和薯条都可复炸一次。
2.炸鱼薯条首选配塔塔酱，如果没有，蜂蜜芥末酱或者直接上番茄酱均可。

英式炸鱼薯条不仅是一道美食，更是一种文化与传统的结合。通过制作这道菜品，你将领略到食物与生活的完美融合，享受美味与情感的交融！