羽衣甘蓝作为生活中受欢迎的蔬菜类食品之一，给人们的饮食生活带来了美味的享受。羽衣甘蓝不仅仅是味道和口感方面得到了人们的喜爱，其营养价值和功效也为人们的健康带来了很大的好处。

你对羽衣甘蓝了解吗？

羽衣甘蓝是十字花科芸苔属植物，为二年生观叶草本花卉，为甘蓝的园艺变种。基生叶片紧密互生呈莲座状，叶片有光叶、皱叶、裂叶、波浪叶之分，叶脉和叶柄呈浅紫色，内部叶叶色极为丰富，有黄、白、粉红、红、玫瑰红、紫红、青灰、杂色等。叶片的观赏期为12月至翌年3、4月份。株高一般为20-40厘米，总状花序，花浅黄色。果实为角果，6月份种子成熟，种子黑褐色扁球形。

羽衣甘蓝有什么好处

羽衣甘蓝的营养成分

• 热量22(千卡)
• 碳水化合物4.6(克)
• 维生素B1(硫胺素)0.03(毫克)
• 维生素B2(核黄素)0.03(毫克)
• 膳食纤维1(克)
• 维生素A(视黄醇)12(微克)
• 胡萝卜素70(微克)
• 维生素C40(毫克)
• 维生素E0.5(毫克)
• 蛋白质1.5(克)
• 脂肪0.2(克)
• 钠盐27.2(毫克)
• 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.4(毫克)
• 钙49(毫克)
• 磷26(毫克)
• 钾124(毫克)
• 钠27.2(毫克)
• 镁12(毫克)
• 铁0.6(毫克)
• 锌0.25(毫克)
• 硒1(微克)
• 铜0.04(毫克)
• 锰0.18(毫克)
• 嘌呤12.4(毫克)

羽衣甘蓝适合什么人吃

一般人均适宜。

羽衣甘蓝不仅含有丰富的营养成分，而且具有多种神奇功效。通过在饮食中合理地摄入羽衣甘蓝，我们可以最大限度地发挥羽衣甘蓝的营养价值和功效，使其成为我们健康生活的必备之选。