是否想要学习制作一道充满香气和独特味道的板栗鸡汤？这道菜既适合家庭聚餐，也适合个人享用。快来掌握它的制作要领，并给自己的味蕾带来一场美味的盛宴吧。

板栗鸡汤的家常做法

主料：鸡肉 小半只；板栗 150克；胡萝卜 1根：莴笋 1根；西洋参 10片；枸杞 50粒

辅料：老姜 5片；大葱 4小段；食盐 适量；胡椒粉 适量

1/12. 新鲜鸡肉处理干净后，斩块；这一步可以请店家代劳；

2/12. 板栗提前去壳洗净，胡萝卜切成滚刀状；备好西洋参片、葱段、姜片；

3/12. 鸡肉放进锅里，倒入清水，放入姜片、葱段，大火煮开转中火，再煮1分钟；

4/12. 焯水后的鸡肉用流动水洗净，放进炖盅里，再放入另外准备的姜片，葱段、西洋参片；

5/12. 加够足量的清水，后面不再加水，所以这次一定要加够；

6/12. 炖盅通电，选择“肉类”，炖1个小时；

7/12. 另外再准备一根莴笋、适量枸杞；将莴笋去皮洗净切成滚刀状；枸杞提前用清水浸泡几分钟，洗净备用；

8/12. 1个小时后，捞出姜片，葱段；放入莴笋、胡萝卜、板栗，再炖一个小时；

9/12. 起锅前半小时，放入枸杞；

10/12. 调入适量胡椒粉；

11/12. 调入适量食盐，搅拌均匀；

12/12. 炖汤共用时间2.5个小时，鸡汤炖好后，趁热食用哦。

板栗鸡汤的注意事项

1、鸡肉煲汤前，汆烫一下，这样汤色比较清凉，也无异味；
2、枸杞入汤之前，用清水浸泡几分钟；可洗掉枸杞表面的灰，以及其他杂质；

通过掌握板栗鸡汤的制作技巧，你可以在家里给家人带来一场令人惊喜的晚餐。邀请亲友品尝这道佳肴，共同分享美食和欢乐的时刻吧！