蒜蓉开背虾是一道家喻户晓的美食，独特的调味和丰富的口感让人无法抗拒。若想在家里制作这道美味的佳肴，不妨跟随下面的步骤，轻松掌握制作技巧。

蒜蓉开背虾的做法最正宗的做法

主料：基尾虾 300克；粉丝 2把

辅料：大蒜 一整个大的；红泡椒 2个；小葱 2颗；蒸鱼豉油 适量

1/12. 粉丝提前泡发至软、用剪刀剪短、放入盘中、

2/12. 虾用剪刀剪去须、腿

3/12. 用牙签挑出虾线

4/12. 取一只、从中间切开、再轻轻剁几下、防止蒸的时候娟

5/12. 做好所有的、均匀摆放在粉丝上

6/12. 淋一圈蒸鱼豉油

7/12. 蒜蓉、红色泡辣椒切小、

8/12. 锅中倒入适量油、下入三分之二的蒜蓉和红辣椒、炒至蒜蓉有点黄

9/12. 在到入剩下的蒜蓉翻炒均匀关火，

10/12. 淋在虾上面

11/12. 锅中倒入适量清水烧开、大火蒸5分钟、端出

12/12. 撒上葱花就可以吃啦??太香了??

蒜蓉开背虾的注意事项

1、粉丝提前泡发！
2、您若不喜欢泡辣椒、可以不加、味道一样的好！

用心制作的蒜蓉开背虾不仅是一道美食，更是一种对生活的热爱和追求。在热腾腾的餐桌上，让这道佳肴成为你与家人共享味蕾盛宴的见证！