焖豆腐是一道做法普通的菜品，它的烹饪方式是焖，口味偏咸鲜，用家里的炒锅烹饪即可,下面我们正式来看一下焖豆腐的做法吧。

焖豆腐

主料：豆腐 1块

辅料：菜油 50克；盐 1克；白糖 0.5克；生抽 2克；老抽 1克；小葱 2根

1/10. 胆水豆腐一块，小香葱2根

2/10. 切成大块

3/10. 炒锅中放菜籽油，烧热后转中小火放入豆腐片煎

4/10. 两面煎至金黄盛出

5/10. 锅中留余油，炒香葱白

6/10. 放回煎好的豆腐片

7/10. 调入盐，白糖，生抽，老抽，炒匀

8/10. 调入半碗清水加盖焖烧

9/10. 烧至快收汁时撒入葱花即成

10/10. 成品

小窍门

1.豆腐选用胆水豆腐更美味，如果没有买到，买石膏豆腐一样的；
2、煎的时候小火，不要煎糊了；
3、菜籽油更香，没有用其它植物油代替也可。
4、生抽，老抽均有咸味，因此放盐时请适量。

焖豆腐不仅是一道美食，更是一种文化与传统的结合。通过制作这道菜品，你将领略到食物与生活的完美融合，享受美味与情感的交融！