想要尝尝嘴边留香的清炖羊排吗？学习这道菜的经典做法，简单的材料和步骤将带给你餐桌上的美味盛宴。让我们一起开启烹饪的奇妙之旅吧。

清炖羊排的家常做法

主料：新鲜羊排 500克

辅料：盐 适量

1/5. 新鲜羊排用水焯过

2/5. 把沸水中羊排直接放入备好少许热水高压锅，放入适量盐。

3/5. 先用高压，60左右压10分钟

4/5. 用低压20-30左右压力25分钟左右

5/5. 出锅？

小窍门

羊排越新鲜越好，如果在意羊肉膻味，建议把羊排用水浸泡，不时换水，晚上换了水直接放冰箱冷蔵室，直到无血水，泡干净羊排建议不用焯，直接入锅炖；焯过的羊排最好直接放入热水，如用冷水冲洗，膻味不容易去掉。

清炖羊排不仅是一道美食，更是一种文化与传统的结合。通过制作这道菜品，你将领略到食物与生活的完美融合，享受美味与情感的交融！