小咸菜不仅是美食饕客的最爱，也是家庭聚餐的抢手菜品。掌握这道菜的独到做法，给家人呈现一道香气四溢、味道十足的美味佳肴。

小咸菜的做法最正宗的做法

主料：介菜疙瘩 适量

辅料：味精 适量；味极鲜 适量；香醋 适量；食用油 适量；花椒 适量；干辣椒 适量

1/9. 介菜疙瘩

2/9. 把介菜切丝

3/9. 拿水泡上，反复拿水搓洗

4/9. 洗完后尝一下达到自己的咸度就可以了，把介菜捞出攥干水份

5/9. 用手打散、放味精

6/9. 把油烧热放干辣椒、花椒，炸出香味后趁油冒烟时倒入介菜中

7/9. 挑出干辣椒、花椒不要，放味极鲜

8/9. 放醋，醋可以多放点

9/9. 拌匀就可以吃啦！

小咸菜的注意事项

叮噹：
一定要把介菜放水中搓洗，尽量把亚硝酸盐尽可能的去除、当然也是不要太咸
洗完后攥的越干会越筋道

小咸菜是幸福与满足的味道，在每一次品尝时都能将你带回美好的回忆。通过掌握制作的技巧和诀窍，你可以随时重温美味的青春岁月！