红豆沙花卷是一道炒菜中的经典之作，调味和菜品的完美结合，独特的口味必定让你一试难忘。立即了解这道美味佳肴的制作秘诀吧。

红豆沙花卷怎么做才好吃

主料：面粉 400克；酵母 3克；温水 200（根据面粉吸水性增减）克

辅料：红豆沙馅 适量

1/8. 面粉与酵母粉混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状。

2/8. 将面团揉至表面光滑，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。

3/8. 食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了。

4/8. 将发酵好的面团揉匀至表面光滑。

5/8. 将面团擀成大片，均匀铺上红豆沙馅，卷起。

6/8. 将接口处压在下面，切成小段儿。

7/8. 放入铺有屉布的蒸笼里，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。二次醒发20分钟（根据温度调整醒发时间）至二倍大。

8/8. 大火将水烧开，中火蒸15分钟左右关火，焖5分钟后再揭开锅盖。

小窍门

　1、凉水下锅，水开后保持中火蒸15分钟左右。
　2、蒸好后焖5分钟再揭开锅盖，而且开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。
　3、面团无论是发酵前，还是发酵后都要揉至表面光滑，这样才能做出表面光滑的面点。

红豆沙花卷，一道香辣美食的经典代表。快来尝试制作这道令人胃口大开的佳肴吧，给自己和家人带来美味的享受！