蒜苗肉丝是一道做法普通的菜品，它的烹饪方式是炒，口味偏咸鲜，用家里的其它厨具烹饪即可,下面我们正式来看一下蒜苗肉丝的做法吧。

蒜苗肉丝怎么做

主料：瘦肉 半斤左右；嫩肉粉 适量

辅料：蒜苗 4两；姜 1块；郫县豆瓣酱 一勺；料酒 适量；鸡精 适量；酱油 少许；黑胡椒粉 少许

1/3. 瘦肉洗干净切成条，放姜、嫩肉粉、料酒、黑胡椒粉腌10多分钟，出去肉腥味；蒜苗切小段待用....

2/3. 热锅放油，油热放肉丝翻炒，然后放郫县豆瓣酱炒至2分钟；放蒜苗段进过与肉丝继续翻炒，放酱油（结合实际咸淡味道），炒至蒜苗断生即可。

3/3. 最后再撒上点味精便可上碟，此时的蒜苗可谓脆而爽口啊！一道简单的美味的下饭菜便完工啦......

蒜苗肉丝的注意事项

蒜苗不可炒太久，太久了便没那么的脆口了。

制作蒜苗肉丝，不仅是一种烹饪技巧的提升，更是对美食世界的探索和追求。在热闹的厨房里，释放你的创意，打造一份独特的美味佳肴！