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提拉米苏的做法视频

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京城最美的女Host,Jamie Pea来啦.香港出生、美国长大、英国求学，多文化的成长经历让她做得一手好看好吃的融合fusion菜。 生活在北京的她，最爱的事就是烧一桌温暖的好菜在家招待朋友。围着餐桌，喝着香槟，聊聊工作和生活。

无花果提拉米苏

Fig Tiramisu

提拉米苏并不需要烤箱，所以非常适合初次尝试烘培的小伙伴。提拉米苏的制作一定要选用马斯卡彭乳酪（Mascarpone cheese）和Ladyfinger手指饼干。 手指饼干可以吸酒汁的，吃起来味道才有口感。如果买不到手指饼干，可以用海绵蛋糕代替。

网上有很多关于提拉米苏的故事，比如说它是最能代表爱情的甜点。 不过事实上，提拉米苏的意大利语是tiramisù，实际上是wake me up(叫醒我）而不是带我走.

制作提拉米苏的时候通常要加入浓缩咖啡，因为意大利人喝咖啡的就是让自己清醒，所以提拉米苏有这么多咖啡，也起到了提神的作用。

—原料—

无花果果干

新鲜无花果

稀奶油 120毫升

马斯卡邦奶酪 250克

肉桂

榛子仁

香草

可可粉

蜂蜜

葡萄酒

▼ 1.无花果干切，加入红酒、蜂蜜、肉桂粉和水在锅上加热做成糖水

▼ 2.新鲜无花果切块，根据口味加入白糖拌匀. 大榛子仁切碎备用

▼ 3.乳酪加入香草籽，用手持搅拌机搅打。 分两次倒入稀奶油和白糖继续搅拌至顺滑

▼ 4.把手指饼干在煮好的糖水里快速浸湿，取出摆在玻璃容器里。分层摆好手指饼干，奶油和新鲜无花果

▼ 5.最后撒上过筛的可可粉，加上新鲜的无花果、石榴和榛子仁装饰。放进冰箱冷藏六个小时就可以吃咯

最后还是那句话

Bon appétit

祝你好胃口

提拉米苏的做法视频

视频来源：咕噜生活家

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