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  • 奶油培根意大利面,据说有初恋的味道哟!
  • 2022-06-07 09:23:31
  • 奶油培根意大利面 吃货物语



    江湖水太深,人心隔肚皮,还是当个快乐的吃货吧。

    文/Icy梓一

    Picture/Icy梓一



    意大利面是西餐厅中常见的一种美食,这种面条儿是用杜林面粉磨制加工而成,又叫意粉或意式面食,英文称其为“Pasta”。


    关于它的起源有很多个版本,不过到底哪一个才是真的,至今也是众多纷纭。常见的意式面食主要有意大利面条儿、通心粉、斜管面、螺丝粉和车轮面等,下面就分别来给大家介绍下。





      

    No、1

    意大利面条儿


    是用小麦品种中的“硬杜林小麦”,加工而成的一种粗面条儿。含有丰富的蛋白质,食用起来口感佳、弹性强。



      

    No、2

    通心粉

    通心粉又叫空心粉,外形较短犹如腰豆形,常见于港式茶餐厅和西餐厅。这种面食主要有实心和空心这两种,尤其在西方国家非常有名。



      

    No、3

    斜管面

    这种面有很多种叫法,分别是长通粉、笔管面、水管面和直通粉,大家只需记住一两个便可。据说它的名字是源于意大利圆柱形状面,切去末端后就成了斜管面。



      

    No、4

    螺旋粉


    螺旋粉跟螺丝粉很像,但不同之处在于螺旋粉比较长,因为外形呈螺旋状,所以便由此来命名。



      

    No、5

    车轮面

    车轮面又称为车轮粉,外观跟汽车的轮子很像,中间有七个孔,外形为圆形,因此来命名。不过这种面条儿跟前面的有所不同,属于挤压式面食。


    意大利面除了种类多以外,烹饪方法也是极其丰富,而今天给大家带来的这道意面做法就是其中之一。




    奶油培根意大利面

     main cours


    食材:


    意大利面、大葱、蒜、培根、淡奶油、盐、油、白糖、芝士、小蘑菇、椒盐儿、黑胡椒、罗勒。




    做法:


    1、将蒜和葱切碎,培根切小片儿,放在旁边备用。




    2、锅中放适量的油,将切好的葱、蒜放入锅中爆香。接着放入培根和小蘑菇进行翻炒。




    3、另起新锅,放入凉水大火烧开,再把意大利面放入锅中煮上5分钟,等快熟之时倒入些许油,将面搅拌均匀。




    4、煮好的面捞出并控干水分,然后往第一个锅里放入淡奶油、少许盐、白糖和芝士,再倒入适量的温水,中火熬煮。待奶油汤汁浓稠后,放入煮熟的意大利面一起煮制2分钟。




    5、最后把奶油意大利面装盘儿,在上面撒上少许的黑胡椒、罗勒和椒盐儿即可。

    奶油培根意大利面

    以前做的都是做中餐,如今想试试西餐,没想到第一次做意面竟如此成功,泥萌也不妨来试试吧!




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    奶油培根意大利面