其实，吃鱼变聪明这事，背后是有科学依据，可不是随便说说的。

美国宾夕法尼亚大学在《Scientific Reports》杂志上发表最新研究结果：

每周至少吃一次鱼的孩子，比很少吃鱼甚至不吃鱼的儿童，不仅睡眠更好，而且智商分数高出四分之一！

• 放心吃&不能吃的鱼有哪些？

① 美国儿科学会建议，最常见的5种含汞量较低的的鱼有：罐装淡金枪鱼、三文鱼、鲶鱼、鳕鱼、罗非鱼。

注意：给宝宝吃的金枪鱼是淡金枪鱼，不是白金枪鱼。

② 美国食品药品监督管理局（FDA）联合环境保护署（EPA）发布最新版鱼类消费建议:

总之，不要吃自己钓的野生鱼，未经检测可能汞超标。不要吃个头特别大、位于食物链顶端的鱼。

一定记住，上面表格里FDA提到的，不能吃的鱼有7种，不要给孩子吃哟！

• 清蒸、白灼、鱼汤，保留营养，让娃变聪明

① 鱼肉中含有丰富的DHA。将鱼清蒸、水煮，不但能保存DHA，也能保留大部分的维生素、矿物质和其他营养素。

DHA进入大脑中以后，可使神经髓鞘细胞膜的分子结构变正确，传达与接收的速度就会加快，学习效率因此提升，记忆力也相对提高。

② 清蒸：要沸水旺火，鱼的体积尽量小、薄，以缩短蒸鱼的时间，蒸好后不要淋油。

③ 水煮：调味应清淡，水煮时汤中溶解了大量的营养素，建议喝汤。

给宝宝选什么样的鱼肉做辅食，是每个妈妈都要慎重选择的问题。

现在养殖的鱼真是没有一点鲜味了，营养也少。野生鱼量少，味道鲜美，不需要什么调料，简单蒸煮就能让小宝宝嚷着再来一口。

但是挑刺是件劳神分心的事，大人被鱼刺卡掉都要去急诊，何况是小宝宝呢。

考虑到以上这些因素，堂妈推荐用鳕鱼给宝宝做辅食最适合不过啦。

但现在国内鳕鱼水太深，真假参半，鱼目混杂，各种不相干的鱼都被叫鳕鱼，“假鳕鱼”就是用油鱼冒充的，麻麻选择时可要睁大眼睛。

油鱼的卖相比较贴近鳕鱼，吃了不会中毒，只是因为占它身体25%左右的油脂里有大量的蜡脂，而人体是无法消化这些蜡脂，于是只能原封不动的排出来，没有营养，吃多了的会导致腹泻。

▲马伊琍都没有躲过买到假银鱼的这道坎！

其实选择真正的鳕鱼也不难，真正的鳕鱼最重要的一个外观特点是鱼身中间有一条明显的线。可惜我们日常看到鳕鱼大多是冷冻鱼段或者肉泥，这时就无法肉眼判断了。

为了给麻麻们寻找一到真正的鳕鱼，堂妈对比了好多品牌，终于找到一家让我满意的，就是CLEARICE冰瑞思家的冰岛去骨去皮野生大西洋鳕鱼，鱼种，加工环境和技术都不错，并且是原装进口的，目前在国内很少能找到原装进口的鳕鱼，堂妈这才放心的推荐给大家。

它是通过横切鳕鱼的方式，这种切割方式可以让咱们更直接看到 “胡须线”，真假鳕鱼一目了然。

咱们看一看横切&纵切鳕鱼的差别，以后购买鳕鱼时或许能派上用场。

CLEARICE鳕鱼鱼肉棉白，鱼质细腻，口感紧实有嚼劲~

大家都知道，鳕鱼营养价值高，鱼肉鲜嫩，鱼刺少，很适合小朋友们、孕妇食用，对增强宝宝免疫力等方面有很好的作用，唯一的缺点就是贵。

鳕鱼的营养价值

但冰瑞思的鳕鱼却是物美价廉的代表。

一分钟了解好物；

1. 原切进口，坚守标准

2. 肉厚无骨，营养价值高
   

3. 水切技术，秒“杀”寄生虫

4. 急冻单块，吃多少拿多少

市面上很多鳕鱼都是整条进口，在国内分切，这样会有一个问题，切割环境没有包装，且切割的工具存在二次污染，有木有光照检测（检测是否含寄生虫）我们都不知道。

▲国内切割

鳕鱼都是以分切日期作为生产日期的，整条鳕鱼进口，在国内进行分切，这个冷冻时间是不是掰手指头都数不过来。

冰瑞思的鳕鱼是冰岛原切进口，这在市面上是极少有的，从捕捞地直接进行加工切割，整块不散，拒绝国内二次分装，和“重组肉”说再见。

▲产地切割

大西洋的水质很纯净，鳕鱼质量自然也是无可挑剔，从产地就让我们放宽心，而且从冰岛到咱们国内，左右横跨8时区，品质没有时差，到咱们嘴里的口感依旧一个字“鲜”。

以前很多时候我们在超市里买鳕鱼，只要看卖相好，价格合适就下手，从不关注它是否有各种认证及标准，就算你想了解，仅凭外白装也看不出所以然来。

▲大多数包装都长这样

其实鳕鱼的切割是个技术活，冰岛原切进口鳕鱼用的是价值数百万美元的高端水切设备，305m/s的力道，100MPa的强度，水化身利刃，全程无金属接触，天然好刀呵护每一寸鱼肉的完整和新鲜，清洁无污染。 

灭菌后立刻急冻，最大力度让每一寸鱼肉都新鲜直到。

经过水切、去骨后的鱼肉都逐一灯照，就是检查是否含有寄生虫，一旦发现不合格的产品会被立刻丢弃，每一口都是安全的。

这款冰岛原切进口的鳕鱼已经取得了MSC认证（可持续渔业认证，意味着该产地的海产品捕捞来源于良好的海洋环境）和BRC认证（英国零售商协会食品安全认证标准，也是国际公认的食品供应货商的规范），品质上实打实的让我们感受到靠谱放心。

加上长线钩钓捕捞，能有效减少对鱼体及鱼肉的破坏，鱼身完整无破损，鱼块上的胡须线清晰可见，没有出血点毒素累积等问题。

所以切割下来的鳕鱼在蒸、煎的时候，出来的卖相也好看。

鳕鱼横切去骨处理，鱼刺无残留，只保留鲜嫩肉质，每一口都是鲜嫩鱼肉。

▲实物拍摄

鳕鱼肉中蛋白质占16.8%，所含脂肪只有0.5%，比三文鱼低17倍。鳕鱼的肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、维生素D、维生素E和其他多种维生素。

DHA等营养物质可以增强宝宝的记忆力，提高智力。所含有的卵鱗脂是人脑中神经介质乙酰胆碱的重要来源，多吃鱼类的宝宝，他的思维能力和分析能力都很棒，对增强免疫力等方面也有很好的作用。

▲实物拍摄

鳕鱼4小块独立的包装，140g每块，一共560g！ 这样的包装很省事，随吃随化，还能避免反复化冻造成营养流失。

堂妈一如既往保证妈妈们收到的都是到达大陆最新批次，保质期2年，因为是生鲜产品，所以供货商在全国多地都设有仓库，方便就近发货，顺丰冷链（或九曳冷链）直达，最大程度保证鳕鱼口感。

虽说鳕鱼都抱着给娃吃的名义才买的，但我自己平日里也偷偷吃了不少，冰岛鳕鱼给我的感受是，肉质紧实，味道清爽不腻，一周吃3-4次都吃不够的节奏~~

▲孩子爸自告奋勇，厨艺一眼看透了

我总结了一些平日里给娃做的鳕鱼辅食&营养餐跟大家分享下，新手妈妈不知道怎么给宝宝添加辅食的可以get起来。

菠菜鳕鱼二米粥，适合6M+宝宝食用。

步骤：

1.鳕鱼去大骨边刺，切小粒，几滴柠檬汁、少许盐抓匀腌15分钟；

2.菠菜洗净，锅中加水、少许盐、几滴油，焯烫30秒捞出，清水冲下，沥干切碎；

3.大米加1/5的小米，加盐和少许油煮成粥底；

4.加入鱼肉和菠菜，开盖煮沸1分钟即可。

烹饪技巧：

小宝宝食用50克鱼肉、一小把菠菜、一碗粥底即可，注意鱼和菜要切得非常细碎哦！

香橙鳕鱼棒，适合12M+宝宝食用。

原料：

真鳕鱼肉150克（买时已去皮去骨呈片状） 橙一个 鸡蛋一个 淀粉5小勺 面包粉（或糠）5小勺 食用油适量 盐 糖 柠檬汁或料酒几滴 吉士粉或奶粉一小勺（非必选）

做法：

1，冻真鳕鱼肉自然解冻，在自来水下稍冲下沥水（不用使劲洗，鱼肉会散）；

2，鱼肉切成手指粗小长条，加几滴柠檬汁（或料酒）少许盐腌制15分钟；

3，吉士粉或奶粉与淀粉混合，将面包粉、蛋液(加一点点盐打匀）和淀粉分别装入三个小碗或碟子中；

4,橙子对半切开，挤出橙汁，再用小勺挖出果肉；

5，加一小勺白糖，用小火加热煮沸；

6，一小勺淀粉加一点水调开，倒入橙汁中，搅拌，关火；

7，将鱼条依次在淀粉、蛋液、面包粉中打个滚；

8，小奶锅倒入食用油，中小火加热，放入鱼条，炸至金黄即可；

9，装盘，淋上香橙汁即可。

烫菠菜拌煎鳕鱼，适合12M+宝宝食用。

材料：

鳕鱼、柠檬汁、盐、橄榄油、菠菜。

步骤：

1.鳕鱼去骨，切丁，加几滴柠檬汁和盐腌10分钟。

2.平底不粘锅中火加热橄榄油，倒入鱼丁轻翻炒，一分钟出锅。

3.开水加少许盐和几滴油，加入菠菜焯45秒捞出沥干。

4.将鳕鱼丁放于菠菜上即可。

烹饪技巧：

鱼肉很容易熟，不用煎太久，一点儿油煎一分钟即可。

说到这，是不是开始咽口水了。速度跟上，报关单、检疫证明、授权书奉上，漂洋过海到你碗里来，妈妈们可以放心给宝宝吃！

咱们看看某猫旗舰店价格；

这次鳕鱼团购价真真感人，原价398.00元，限时特惠价158.00元（共560g），经常买鳕鱼麻麻都知道原切进口的这个价格实属难得。鳕鱼的营养价值高，在娃长身体，大脑处于发育阶段时这些高营养的食补真少不了的。

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