家用电烤箱烘培食谱 闲暇之余

晴空万里

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1、先说【空烤】

去异味烤箱在正式使用前，要先高温空烤一次，以排出新烤箱的加热异味。使用前先以干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，将烤箱门半开后，即将上下火全开，温度调至最高温（250℃）空烤10分钟。因为过程中会有一些异味甚至白烟自烤箱中散出（正常现象），所以室内要保持空气畅通，10分钟后可让烤箱门全开以加速散热，之后便可依照一般程序使用。小烤箱则只需将内外擦拭干净，开烤箱门预热（相同会有烟或异味散出），直到冒烟时关闭电源即可。

2、【烘烤】注意：

◎烤箱预热 在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。

2、烤盘适量加水：

     一般在利用烤箱烤制食物时，高温会带走食物中的一部分水分，为避免烤出来的食物太干、太硬，更好地保存食物中的营养成分，这时最好在烤盘中放一小杯水。

家用电烤箱烘培食谱

3、预防食物烧焦:

 部分小型烤箱在烘烤时，有部分食物容易发生过焦的情况，此时可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可；中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况。

4、小六在啰嗦的为大家补充以下几点：

1、烤箱一定要摆放在通风的地方，不要太靠墙，便于散热。

2、烤箱最好不要放在靠近水源的地方，因为工作的时候烤箱整体温度都很高，如果碰到水的话会造成温差。

3、烤箱长时间工作时不要长时间守在烤箱前面。

4、如果烤箱的玻璃门发现有裂痕之类的请立刻停止使用

ps:接下来小六就为大家科普一下各种事物的烘焙时间以及做法:

烤鱿鱼:

    

烤鸡翅:

    

烤香肠

  

烤曲奇

    

烤蛋挞

     

烤鸡

接下来又到推荐时间啦！

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