憨豆先生的甜点店
搜铺网商业地产研究院/文 郭歆晔 韩圆燕
[多品牌咖啡馆聚集，成购物中心标配]
时下，无论是在建、新兴或是传统的大型综合商业项目，都在纷纷引入国内外众多餐饮、咖啡品牌。借力餐饮、咖啡增人气，已成为大型商场和购物中心的共识。与服装、配饰、奢侈品等业态相比，餐饮培育期短、消费需求明确成为商业体选择它们进驻的原因，而事实也证明，这些餐饮在为商场带来更多收益的同时，也使得商场的人气更旺。
更值得注意的是，咖啡馆不仅比正餐餐厅对物业要求低（煤气、排污、消防），且形象气质佳，故可以分布在购物中心的各个楼层各个角落乃至中庭和屋顶花园和天台。
不同于正餐餐厅每日二餐会造成非就餐时间形成冷区（午餐晚餐翻台率有限），咖啡更有全天候经营特点（早餐、下午茶、上网休闲、移动办公、约会、休息、聊天、姐妹淘、开会等各种社交需求，午餐及晚餐也可对付，和港式茶餐厅类似），翻台率高、坪效高，所以租金承受力相对较高（尤其在一线城市商务区）。
再者，名目繁多的咖啡馆供应的商品早已不再局限于喝咖啡，还可以品尝蛋糕、甜品及果汁、巧克力、茶等各种食物，咖啡馆如今代表着一种生活方式。很多人不是在咖啡馆就是在去咖啡馆的路上，成为许多人的第三生活空间及多功能聚会场所。
年来，海内外数十个甚至近百个各具特色的咖啡馆品牌纷纷进军中国大陆拓展（全球各地大大小小的连锁咖啡馆品牌多达数千个），于是很多知名购物中心开始引入多家咖啡馆同台竞技。以有美食天堂之称的上海日月光广场为例，目前拥有CAFE&BAR PRONTO、Dazzling Cafe、Cocoa Colony、星巴克、城市超市咖啡City Cafe、猫屎咖啡、COSTA咖啡、太平洋咖啡、McCafe麦咖啡、豪普生达咖啡、FINEST CAFE等各类咖啡品牌和甜品泛咖啡品牌多达近二十个（另有早安巴黎、蔡嘉法式甜品、Pony、司甜、MooMoo Cake、BLACKMAGIC CHOCOLATE等二十多家西式甜品店，而已被调整出局的泛咖啡品牌也有allans、Q&T CAFé、圣摩珂咖啡等），日月光广场就此成为上海最大最甜蜜的咖啡沙龙聚集地，以满足咖啡爱好人士对极品咖啡的追求。
TIPS：目前正是大陆咖啡馆、泛咖啡餐饮大爆发的时期。
本期，搜铺网【品牌星探】盘点的咖啡品牌均以进驻知名购物中心为主的连锁品牌，大面积的街边咖啡由于面积过大或尚未积极进驻购物中心的品牌如上岛、真锅等品牌不在本文范围内，但不代表这些咖啡不出色。以下为大家遴选出25家最具新意的新锐咖啡品牌，因此星巴克、咖啡陪你Caffebene、太平洋咖啡、COSTA等大家耳熟能详街知巷闻的熟牌不再介绍。
1.猫的天空之城
猫的天空之城诞生于2009年7月4日，在江南古城苏州的平江路上，是一家概念书店，又或是杂货店，更是一家咖啡店，粉丝们热情的称呼它为“猫空”。
时至今日，猫空已发展为连锁书店，遍布苏州、昆山、常州、无锡、南京、扬州、上海、杭州、嘉兴、天津、大连等多个城市，入驻的商场有苏州美好广场、苏州丽丰购物中心、无锡茂业天地、江宁万达广场、上海新天地、上海虹桥坊、天津大悦城、大连高新万达广场、武汉光谷世界城广场等等。
更令人兴奋的是，未来5年内，猫空计划开设分店100家，首选一线城市。其中，创办人徐涛透露，猫空将首选景区、社区商圈，其次才是购物中心。因为景区和社区商圈符合猫空定位，也是猫空最擅长运营的两大地段，而购物中心一定会优先考虑有运营经验的商场。
2.西西弗矢量咖啡
西西弗书店（SiSYPHE）始创于贵州遵义，其名字来源于希腊神话中不断推石上山的西西弗斯。1993年时中国涌起第一批开书店的热潮，西西弗还只是一个“书社”，占地20平方米。这样一个不起眼的书友聚集成的书店，经过15年的悉心经营，在贵州拥有7家门店。但它并未就此止步，2008年重庆第一家店在三峡广场开业，随后西城天街、北城天街、解放碑NOVO店陆续开业。2011年7月，西西弗又成功地将小红旗插到了成都，龙湖三千集店、春熙路群光店、万象城店，占据成都几大商圈，直到进入深圳、南宁。
当然，西西弗除了卖书和周边，也为读者提供了静心阅读的场所——西西弗矢量咖啡馆，这是大多书店的标准配置。点一杯咖啡，找个靠边的位置坐下，读着自己喜爱的书，这是不是你想要的生活？
截止目前，西西弗矢量咖啡馆已进驻的商场有成都龙湖北城天街、成都群光广场、成都三千集购物广场、成都远东百货、成都华润万象城、贵阳贵盐大厦、贵阳城文新地、深圳蛇口花园、南宁万象城、重庆三峡广场、重庆时代天街等等。
3.MU Caffè
MU Caffè是mu集团设立的一家概念店，集Cafe、服装于一体，店的一边以法式咖啡为主，提供限量手工甜品，全部用高品质原料制作，另一边则是别緻的服装展示，卖自家品牌服装、手作饰品，自然闲适的环境加上原木复古家具，在这儿客人可以享受咖啡、边上网、看书，享受休闲一刻。
MU Caffè店面是复古的铁艺卷帘门，在欧式华丽装饰风格的商场里，显得格外突兀，吸引人进店一探究竟。服装店与咖啡馆，共处一室，店内飘散着现磨咖啡豆的香味，Loft风格的内饰装潢，水泥墙面、白色砖墙、原木桌椅、绿植盆栽点缀其间，打造简洁舒适的空间氛围，传递一种朴素的感觉。Soft Opening新店试营业中，咖啡、茶、果汁Menu就写在黑板上，在吧台点单，会给你一张号码牌，找到座位后，店员会送上做好的咖啡甜品。
4.衣恋Teenie Weenie咖啡
奶白色灯光、墙壁上立体雕刻的卡通熊，每个座位上都摆着个小熊玩偶为你靠背。一杯现磨香草咖啡，一块现烤巧克力华夫饼是必不可少的主角……走进这座萌翻了的咖啡馆，你的心似乎也要被融化。
Teenie Weenie Cafe隶属韩国服装品牌依恋集团，目前已顺利拓展至南京、杭州和西安、香港这4个城市。其中，首家门店于2014年4月16号正式落户于南京金鹰新街口，咖啡店的装修风格走精致可爱风，店里陈设以TW小熊为主题，一面墙柜上有各种小熊玩偶和抱枕，非常可爱。
憨豆先生的甜点店 5.野兽派花店咖啡
野兽与鲜花，这是一个什么样的奇怪组合？而就是这样一家名不见经传，没有实体店面，甚至顾客不能随意挑选品类的花店，却成为“定制化电子商务”的典型成功案例，而它自2011年底开通微博以来，已经吸引了30余万的粉丝。
截止目前，野兽派花店拥有9家门店，遍及北京、上海、南京和成都四个城市，分别为北京新光天地、北京三里屯太古里、北京银泰商城、北京国贸商城、上海新天地、上海环贸广场、上海大时代广场、南京德基二期、成都中纱帽街等等。
荒漠之花带来的柔情与美味
随着“野兽派花店”线下实体店的成功，以“荒漠之花”为主题的野兽派咖啡馆已于2014年9月亮相上海新天地南里广场，成为城中时尚潮人聚会新地标。此外，据搜铺网记者了解，北京三里屯太古里的野兽派咖啡厅也于今年初正式开放了哦！
6.网鱼网咖
网鱼网咖创办于1998年，以“成为中国网吧业领航者”为愿景，以“创造健康、快乐的网络生活”为使命，不断努力。2006年成为上海市第一家具有连锁网吧资质的民营企业，下辖连锁直营店50家，先后开设在上海、苏州等城市，并以50%新店速度递增；2009年推出网络+咖啡的新业态模式；到了2012年，网鱼网咖扩展至杭州、南京等江浙沪城市...
截止目前，网鱼网咖已顺利拓展至北京、上海、杭州、宁波、苏州、南通、南京、无锡、镇江、青岛、济宁、重庆、成都、安徽、武汉、沈阳等城市，入驻的商场有北京京果商厦、北京8号世界城、北京西单新一代商场、北京凯德MALL购物中心、上海汇客美食娱乐广场、上海大华澳洲广场、上海丝绸商厦、杭州城西银泰、杭州象山国际广场、杭州泰富广场、杭州加州阳光广场、金华福莲汇大厦、宁波银泰城、镇江金鹰天地广场、无锡家乐88生活馆、南通曼度广场、青岛伟东乐客城、重庆国美商城、沈阳FTC金融中心、武汉光谷国际广场等等。
7.StayReal Cafe by Cabee
懂得品味咖啡的老饕想必都造访过世界花式咖啡冠军——林东源大师于2007年创立的Gabee.。而就在2011年，林东源大师受STAYREAL品牌主理人阿信与不二良特邀，在台北东区悠闲后巷开设出全球首间结合Café、创意Shop，更有美学艺术空间用意的品牌咖啡馆——STAYREAL CAFé BY GABEE.。
截止目前，StayReal Café顺利布局4家门店，除了台湾的敦南店和一中店，已在大陆布局2家门店，分别为上海环贸广场iapm店和杭州湖滨银泰in77店。其中，上海环贸广场iapm店作为创意潮牌STAYREAL l全球首家品牌（服饰+咖啡）概念店，于2013年11月9日正式开业。咖啡大师林东源还透露：“很多食物的口感，都根据上海人的喜好做了调整。比如我们都知道上海人喜欢吃甜食，但又要甜而不腻，所以我们花了好几个月的时间做不同的尝试。”他还介绍了几个特色咖啡：“有水果味道的咖啡，应该是我们的特色，还有专门为阿信研发的豆乳系列的咖啡，也是非常有特色的。”
8.憨豆咖啡
憨豆咖啡源自英国，是唯一获得憨豆形象授权的咖啡品牌。憨豆咖啡于2010年10月在中国大陆成立憨豆餐饮管理（上海）有限公司，以直营连锁模式，在中国大陆开展业务，将优质英伦咖啡体验与憨豆先生幽默诙谐的文化内涵带给中国大陆消费者。
截止目前，憨豆咖啡在全球的门店数量已达1482家。在中国，除了台北东区的一家门店外，憨豆咖啡在大陆也开始大肆扩张。目前上海已布局有7家门店，分位于浦东喜马拉雅中心、卢湾百盛购物中心、徐汇百脑汇、长宁百盛购物中心、闸北大宁中心广场、闸北盛源生活广场、宝山红太阳生活广场；北京朝阳国家游泳中心店、无锡南长区西水东商业街店、西安雁塔区大唐不夜城民生百货店、沈阳大东区大悦城店也在近两年纷纷开出。当然这还不够，据憨豆咖啡官方网站透露，未来憨豆咖啡还将拓展至全国各地。
9.Dazzling Café蜜糖吐司咖啡
Dazzling Cafe是来自台湾独家自制的蜜糖吐司，由饰品起家的精品品牌Dazzling打造，创办人为台湾时尚名媛杨秀容。她首创将国际时尚潮流元素带入下午茶里，时尚华丽的陈设搭配精致甜点，引领了新的“名媛下午茶”风潮，被誉为“闺蜜的天堂”。
自2010年开幕以来，在台湾屡屡掀起人气热潮。据悉，在台北、台中、台南等7家门店满目皆是排队等候的长龙。同时，Dazzling Café也成为明星艺人的最爱，如萧亚轩、萧敬腾、吴建豪、SHE等知名人士，都是Dazzling Café的座上嘉宾。这在台湾是各大媒体热播的新闻话题！轰动全台湾的独家自制“蜜糖吐司”，让全台湾女性朋友为之疯狂。
截止目前，Dazzling Café已顺利布局4家门店，入驻的商场有上海日月光中心广场、上海芮欧百货、上海正大乐城和南京金鹰全生活中心。
10.Lady7
“lady7”寓意将展现女性美好姿态的7种元素相融合，用甜美的饮食传递女性之美，“自信美丽、,给力海派、时尚干练、傻气活泼、迷糊可爱、气质大方、温柔娇弱的各类女性们都可以把lady7当做自己的秘密花园。”
Lady7主营产品是蜜糖吐司，咖啡，乐食，主要定位为都市女性约会、聚餐、小憩之所。因为主打女性主题，餐厅对用餐的环境相当讲究：服务员全是清一色的帅哥靓妹，着装尽显帅气优雅的英伦范儿；从装潢设计到菜肴搭配，精致中也体现了“女性关怀”的创意。截止目前，Lady7已布局武汉、深圳、佛山、珠海、广州等多个城市。更令人兴奋的是，未来Lady7将重点拓展华南地区。
11.查理布朗咖啡（Charlie Brown cafe）
查理布朗咖啡隶属花生世家（北京）企业管理有限公司，首店选址于香港，是一家融合动漫主题文化和咖啡文化为一体的非主流咖啡店。品牌依托于《花生漫画》强大品牌魅力，为“乐趣”而生，以花生漫画文化为特色进行产品设计与开发，并率先突破了咖啡经营的边界——咖啡、饮品和西点产品只是经营的一部分，卡通风格的店内装修和限量推出的全球《花生漫画》精美周边产品将成为查理布朗咖啡店最独特的风景。此外，查理布朗咖啡还利用《花生漫画》赋予的感性力量和独特内涵，向人们传递出一种“快乐、健康、分享”的生活概念。
截止目前，查理布朗咖啡已顺利拓展至北京、上海、深圳、重庆、哈尔滨、沈阳、大连、郑州、武汉、长沙、宁波、合肥、贵阳、福州等多个城市，已入驻的商场有北京五道口购物中心、北京新奥购物中心、北京中关村广场购物中心、北京财富中心、深圳海岸城、上海正大乐城、上海五角丰达、宁波世纪东方商业广场、重庆龙湖时代天街、重庆盛汇广场、哈尔滨巴拉斯饮食娱乐汇、沈阳大悦城、大连凯德广场、福州信和广场、宁波世纪广场、合肥之心城等等。
更令人兴奋的是，查理布朗咖啡将陆续延伸至台北、新加坡等东南亚经济基础好的国家和地区。另据搜铺网独家获悉，查理布朗咖啡未来3年内拟开设300家，不过在中国只选择中心城市和区域中心城市作为拓展城市，地级城市原则上不作为拓展对象。
12.ZOO CAFé（动物园咖啡）
Zoo Coffee始于2009年韩国，是由一位相当有活力的韩国年轻人—金键佑创立。据搜铺网记者了解，Zoo Coffee隶属北京祝咔菲餐饮管理有限责任公司，公司主要经营项目为餐饮管理。目前，公司除了品牌Zoo Coffee，还有zoo pub、zoo toy、seven monkeys bread、monkeys burger、tiger bulgogi(泰一格烤肉)和tiger topokki(泰一格炒年糕)等品牌。
Zoo Coffee国内拓展情况
“世上竟有如此美妙的咖啡店？”在顾客惊叹之余，Zoo Coffee以独到的风格和差别化的营销理念从2012年始在中国、加拿大、美国、新加城、泰国等国家进行拓展。截止目前，Zoo Coffee已在中国顺利布局140余家门店，未来，公司将大力发展Zoo Coffee在中国大陆的直营及加盟业务。
13.COVA
COVA创立于1817年，它的首家店铺就开在如今享誉世界的斯卡拉广场。COVA店内出品的各种糕点，糖果，巧克力有着出众的口味，其诱人的香气吸引来整个欧洲的王公贵胄们。
据了解，COVA于2011年5月正式进军中国大陆，于上海新天地开设首家门店，之后再分别进驻IFC国金中心和上海恒隆广场。COVA上海门店都依循米兰百年老店简约奢华的设计，意大利家具、华丽水晶灯和油画构成雍容高雅的画面，让您在舒适惬意环境中，享受体贴入微的贵宾式服务，务求把意大利细致优雅的传统美点化成丝丝甜蜜，丰盛每位访客的心房。
截止目前，COVA已顺利拓展至香港、上海，其中，在上海有4家门店，分别为国金、新天地、恒隆以及新进时尚地标K11，无一不是极具时尚与高端的地方。未来，COVA是否继续进军中国甲级商场，让我们拭目以待！
14.Wagas
Wagas是一家外商独资西餐连锁公司，创立于1999年，致力于提供健康时尚美食，公司旗下还拥有Bistrow ，Baker & Spice 和Cirka 3个品牌。据店员透露，Wagas一直坚持以选择新鲜和营养的食物为核心，丰富多样的日常美食：三明治、意面、色拉、蛋糕、新鲜果汁、奶昔、咖啡等，在本地及外籍人士中树立了良好的口碑。曾被The Beijinger评选为“2013年最佳餐厅”外，还获得 “不同反响三明治、色拉和咖啡”的称号等。
截止目前，Wagas已顺利拓展至上海、北京、无锡、南京等城市，拥有超过40家直营连锁西餐厅。已入驻的商场有上海中信泰富广场、上海无限度广场、上海环智国际大厦、上海万都中心大厦、上海东方商厦、上海港汇恒隆广场、上海汇亚大厦、上海大拇指广场、上海悦达889商业广场、上海宏伊国际广场、北京三里屯Village、无锡恒隆广场、南京ist艾尚天地等等。另据搜铺网记者独家获悉，Wagas未来拟拓展至国内各大一二三线城市，其中，北京，上海，江苏，浙江将作为重点考虑城市。
15.安乃迪尔咖啡
安乃迪尔咖啡是由韩国五星级酒店西点大师和咖啡师主理西点、面包和咖啡饮品的休闲品牌，为中国的西点和咖啡爱好者介绍“来自韩国的新鲜、甜蜜和用心”的休闲美食体验。
据悉，安乃迪尔崇尚安全、新鲜、自然、高品质的产品与服务，店内有80多种面包、50多种新鲜糕点以及20多种现榨果汁和现磨咖啡，可以满足不同需求的顾客选择。安乃迪尔的面包是由来自韩国五星级酒店的厨师亲手制作，主要原材料基本依靠进口。
16.Mango Six
Mango Six，是一个创新的咖啡馆的名字，带有明显的跨界与颠覆的味道，与传统的咖啡馆有着明显的不同。其饮品以鲜榨果汁为亮点，追求一种健康、养生、生态的理念。
Mango Six于2013年7月正式进军中国，首店落户于上海。截止目前，Mango Six已顺利拓展至上海、温州、南京、西安、贵阳等多个城市，入驻的商场有上海近铁广场、上海七宝凯德、上海长泰广场、上海百联南方商城、上海凯德嘉茂、上海思源商厦、上海新梅广场、温州万顺大厦、南京建邺万达广场、西安李家村万达广场等等。由此看出，Mango Six与万达等开发商有着良好的合作关系。另据搜铺网记者独家获知，Mango Six2015年计划拓店10-20家，其中云贵川地区将作为重要城市考虑。
17.豪丽斯HOLLYS
HOLLYS COFFEE成立于1998年，是韩国四大咖啡品牌之一，深受韩国时尚人士和都市精英欢迎。成立至今，HOLLYS COFFEE一直坚持时尚、品味、浪漫、假期的品牌理念，给消费者最贴心的服务，虽然只有16年的历史，品牌已经散发出无穷的魅力。
截止目前，HOLLYS COFFEE门店已遍布深圳、广州、成都、重庆、郑州、杭州、北京、福建等多个一二线城市，入驻的商场有北京建外SOHO、广州天河城、广州花城汇、深圳万象城、深圳海雅缤纷城、成都新世纪环球中心、重庆华润万象城、重庆龙湖水晶郦城、珠海华发商都、上海浦东大拇指广场、上海仲盛世界商城、上海古北国际财富中心、杭州武林路店、厦门海港城等等。另据豪丽斯公司人员透露，HOLLYS COFFEE未来将加快在中国的发展速度。
18.途尚A TWOSOME PLACE（CJ集团）
途尚咖啡TWOSOME+ Coffee隶属韩国食品业翘楚——CJ集团，是集团旗下高端咖啡品牌之一，此外CJ Foodville还经营“多乐之日”，“必品阁”，“味爱普思”等十余个品牌。途尚咖啡的品牌喻意是：一起分享咖啡加美食的幸福空间。
此外，途尚咖啡标志中的加号（+）代表着细致的关怀，意味着要成为顾客生活上的加号（+）的差别化感念。途尚咖啡的落脚点一直是“Something else、Ethical Consumption、Delightful Experience”，通过产品和店铺装修、服务充分反映出对顾客的重视。在这里，不仅可以享受美食的乐趣，还可以进行充分的休息，无论是进餐还是聊天都可以让您感受到生活的闲适和情感的温馨。
据搜铺网记者了解，2010年9月途尚咖啡正式落户中国，在北京开业。截止目前，途尚咖啡已顺利拓展至北京、上海、沈阳、天津、武汉等城市，入驻的商场有北京颐堤港、北京前门大街、北京国贸商城、北京新奥广场、上海百联南方商城、上海会德丰国际广场、沈阳CGV星星国际影城盾安新一城、武汉奥山世纪城、天津伊势丹百货等等，其中，途尚咖啡往往与母公司的CGV影城共同拓展。更令人兴奋的是，截至2017年途尚咖啡全国拟开1600家以上，主要面对华东和华北地区，其中北京将列为重点考虑城市。
19.illy
illy coffee成立于1933年，在意大利东北部的海港城市翠斯提 (Trieste)，创始人Francesco Illy ，隶属全球第一家获得ISO9001认证的咖啡公司——Illy咖啡公司。公司每年生产1100万公斤以上的优质咖啡豆，居于咖啡界高品质的领航者。illy咖啡公司采用100%上选阿拉比卡Arabica咖啡豆所调配出独特香醇的风味，每一颗咖啡豆都经过电子光谱仪的检测，不容许有一点瑕疵。
截止目前，illy coffee在140个国家有售，在全世界范围内拥有800名员工。公司的产品有咖啡粉，不同种类的家庭咖啡机，还在全世界拥有超过 200家Espressamente Illy咖啡馆。
另据搜铺网记者统计，illy coffee目前拓展至北京、上海、杭州、中山、深圳、泉州、郑州、湖州、温州、苏州、吉林、青岛、宣城、赣州、成都等多个城市。已入驻的商场有北京望京国际商业中心、上海金茂时尚生活中心、上海尚嘉中心、上海时代广场、成都IFS国际金融中心、深圳万象城、深圳怡景中心城、深圳华侨城、深圳COCOPark、深圳金润大厦、深圳电子科技大厦、深圳卓越世纪中心、郑州锦艺城、赣州万盛购物中心、湖州太湖路加利广场、杭州万象城等等。
20.Segafredo Zanetti（世家兰铎）
Segafredo Zanetti（世家兰铎）师出名门，与众多国际知名的咖啡、茶叶、可可及香料品牌共同隶属于世界餐饮行业巨头马西姆·扎那提饮品集团( Massimo Zanetti Beverage Group )，同时也是意大利及全球浓缩咖啡的主要生产商。公司不仅在巴西拥有世界上最大的独立种植园，还在巴西、洪都拉斯和哥斯达黎加拥有自有的咖啡加工工厂，并于瑞士、巴西、印尼及越南拥有绿色咖啡贸易公司。
截止目前，在米兰、维也纳、伦敦、巴黎、纽约、东京、吉隆坡、汉城等全球各大城市，你都能见到Segafredo Zanetti红黑对比的时尚色彩，品尝到那一杯杯充满热情的Espresso、Cappuccino、Caffe Latte……
另据搜铺网记者统计，Segafredo Zanetti目前已顺利拓展至香港、北京、上海、杭州、成都、重庆、厦门、西安、哈尔滨等多个城市。入驻的商场有香港罗氏商业广场、香港铜锣湾百德新街、北京润枫德尚大厦、上海静安嘉里中心、上海港汇广场、上海浦东正大广场、杭州西湖新天地、成都水锦界、西安唐延中心城、西安小寨赛格国际购物中心、哈尔滨曲线街、咸阳国际机场等等。
21.CAFFE PASCUCCI
CAFFE PASCUCCI所代表的意式咖啡，又被称为功夫咖啡，以Espresso为代表，是一种非常注重冲调方式的咖啡品类，浸透着满满“慢生活”基因，被咖啡爱好者昵评为“只适合咖啡控的咖啡”。CAFFE PASCUCCI的历史可追溯至1883年，迄今已有130多年的悠久历史，由PASCUCCI家族世代传承经营。将近一个半世纪以来，CAFFE PASCUCCI家族始终专注于纯粹的意大利咖啡文化的传播，其足迹遍布法国、俄罗斯、韩国等30个国家，在全球共拥有超过500家门店。
CAFFE PASCUCCI于2014年9月正式进军中国大陆市场，首家门店选址北京高端商圈蓝色港湾，一开业即赢得媒体一致好评，成为国内竞争激烈的咖啡市场的一匹“黑马”，也印证了意式咖啡这一“名门贵族”正受到越来越多的认可。
更令人兴奋的是，CAFFE PASCUCC二店（中国首家机场店）于2014年10月10日在北京斯瑞普斯奥特莱斯开出，以富有艺术气息的意大利格调，为国际友人、商务人士和家庭休闲购物带来最纯正香浓的意式咖啡体验，并提供特色中西简餐，搭配悉心周全，兼顾中外口味。同时，继二店的顺利开出，CAFFE PASCUCC举起了全面扩张大旗，计划3年在华开设165家店铺。
另据搜铺网记者获悉，CAFFE PASCUCCI至今第二店方才落子，若想如期完成3年计划165店，未来2年则将是CAFFE PASCUCCI加速拓店的时期。
22.胖达咖啡轻食馆
胖达咖啡轻食馆（panda coffee）名字来源于“panda”，以熊猫为主题，创立于1998年，其创始人为刘志远先生，是台湾第一届和第二届咖啡大赛的评委；公司总部位于台湾台中市南屯区，是很多台湾艺人极力推荐的美食地。
据悉，胖达咖啡轻食馆已于2014年5月正式进军内地市场，首店选址于深圳福田中心城L层东南门，店面约200平方米。但为何选址深圳？创始人刘志远先生告诉记者，深圳是一座兼容并包的移民城市，各个地方的人群聚集在这里，很容易接受外来的东西。更令人兴奋的是，此次胖达咖啡轻食馆进入内地来势汹汹，未来3年拟在深圳开店10家。
23.Seesaw Coffee
Seesaw coffce，其店名可以拆开来解释为——see what we saw，隶属上海西舍咖啡有限公司，创始人Tom 和 Sally（曾是世界五百强企业的精英），是一个年轻，活力充沛，对咖啡充满热情的团队。但为何取名Seesaw？创始人Tom透露，Seesaw--在动态中寻求平衡的跷跷板，代表了他们对精品咖啡的认识。他们希望Seesaw出品的咖啡可以巧妙融合每一种来自不同产区的豆子所具有的独特风味，真正实现酸、甜、苦、香气与醇厚度的平衡。这种平衡的实现，源于他们对咖啡生豆的严格挑选，烘焙师对咖啡豆的精心处理，和咖啡师专业的冲煮方式。
据搜铺网记者了解，Seesaw首店于2012年4月15日正式落户上海静安设计中心，由法国设计师Thomas Austerveil操刀室内设计，看似Loft风却融入了中国的铜钱元素。门口处的位置随意摆着几张五色的简约长椅，舒适也不显得拥挤。截止目前，Seesaw已在上海、浙江义乌顺利布局6家门店，分别为上海愚园路店、上海芮欧百货店、上海新天地之企业天地店、上海K11购物中心店、上海民生美术馆店和浙江义乌店。
更令人兴奋的是，创始人Tom还透露，“现在大家都在提精品咖啡这个概念，Seesaw主推的是澳洲精品咖啡。许多澳洲人来到Seesaw ，会说这味道勾起了他们的家乡味。在跟员工聊天的时候，我们常开玩笑说要朝着做中国的精品星巴克的方向努力。”
24.Gloria Jean's 高乐雅咖啡
Gloria Jean's Coffees（GJC咖啡，中文名称：高乐雅咖啡）源自澳大利亚，是全球性的专业咖啡连锁店和零售商，居于世界领先地位。高乐雅零售产品包括60多款咖啡豆、咖啡胶囊，各式手工制作的热冷咖啡、糕点及商品。
截止目前，高乐雅咖啡已在42个国家和地区的机场、购物中心、社区有1000多家门店。目前，高乐雅咖啡已入驻的商场有上海香港新世界大厦、上海保利广场、上海时代金融中心、上海无限度广场、上海月星环球港、扬州珍园街、成都银石广场、北京上地悦MOMA等等。
25.Dunkin' Donuts唐恩都乐
Dunkin' Donuts创办于1950 年，官方中文名为唐恩都乐，也有人称其为“当肯甜甜圈”，是一家专业生产甜甜圈提供现磨咖啡及其他烘焙产品等的快餐连锁品牌，总部位于美国，为美国十大快餐连锁品牌之一。
截止目前，唐恩都乐遍布全球36个国家，拥有超过11000家门店（包括在中国的16家和在亚太地区的2200多家门店）。其中，唐恩都乐于2008年正式进军中国市场。
更令人兴奋的是，唐恩都乐(Dunkin' Donuts)于1月9日对外宣布，公司签订了有史以来规模最大的拓展协议，拟在大中华地区遍及18个地区新增设超过1400家门店，加速该品牌在中国进一步的业务扩张。与唐恩都乐达成本次长期区域特许经营协议的合作伙伴是Golden Cup Pte. Ltd.，一家由Jollibee Worldwide Pte Ltd.和RRJ全资子公司Jasmine Asset Holding Ltd.成立的合资公司。根据该协议，后者将成为唐恩都乐的全新特许经营商，并计划在未来20年内在以下地区开设超过1400家唐恩都乐门店，包括北京、重庆、福建、广东、广西、贵州、海南、河北、黑龙江、香港、湖南、江西、吉林、澳门、山西、四川、天津和云南，其中首家新开门店拟于2015年第四季度开业。
PS：具体三大类咖啡的新品牌及发展现状请看系列1（零售跨界复合式咖啡/主题咖啡）/2（餐饮跨界泛咖啡餐厅）/3（按国别/地区分类咖啡）连载；若想查阅完整版本，请看2015年第二期《零售不动产杂志》。（由于时间和篇幅所限，本期“百变”咖啡馆盘点存在的疏漏部分将在系列连载文章及最终的杂志版本中予以完善！欢迎大家提出宝贵意见，谢谢。）
搜铺网商业地产研究院/文 郭歆晔 韩圆燕
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