肯德基奥尔良烤翅 一招做出比KFC更好吃的奥尔良烤翅,这一招是哪一招呢?跟着这个菜谱来,没问题的!
有没有发现这个烤翅的卖相特别好呢?秘诀就是正反两面反复两次刷蜂蜜。
用 料
鸡中翅 13个 奥尔良烤肉料 40g
蜂蜜 10-20g 黄酒 20g 盐 5g
做 法
1 | 鸡翅解冻后沥干水分将背面切两刀,鸡翅放进大碗里,将以上所以材料都放进去,用手把鸡翅与腌料混合,按摩几分钟好入味!
肯德基奥尔良烤翅 2 | 拌好后的鸡翅连汁水一起倒入保鲜袋里绑好放入冰箱冷藏!冷藏时间可以在4-8小时左右,喜欢让味道更入味的可以腌制一天!(用蒜汁水代替清水来腌翅,一个小小的改动可以让口感和味道获得极大的提升)
3 | 腌制好的鸡翅拿出倒回碗里,拿出烤架包一层锡纸 把鸡翅一个个铺上去(如下图)或者烤盘垫上锡纸上一层放烤架烤鸡翅,这样能让烤出来汁水直接滴到下面烤盘中!
4 | 烤箱上下火190度预热5分钟后 鸡翅放进烤箱中层上下火190度烤30分钟左右,过程中随时观察,大概15分钟左右鸡翅表面吱吱冒油起泡泡拿出翻面,再烤15分就OK!
5 | 剩下的汁水别浪费哦…烤的过程中时不时刷一刷鸡翅。
整个烤翅微辣带甜,蒜香浓郁,我不敢说它是最好吃的烤翅,但它确实比我们在外面KFC、麦当劳吃到过的所有的烤翅都好吃。
一招加细节,保证您再也不想吃外面的烤翅。是不是这样,您试过就知道了。
配上蓝炬星蒸烤一体机,鸡翅吃起来外焦里嫩,,好吃到让你停不下来!(蓝炬星蒸烤一体机是集灶具与保洁柜、吸油烟机、蒸烤箱等功能于一体的多功能厨房器具。省空间又省钱。)
肯德基奥尔良烤翅