"鲜枣儿与干枣儿虽只有一字之差，但味道和效果却又极大的差别，生活中我们常常以枣儿补气血，那么鲜枣儿与干枣儿相比，谁的效果更好呢？ 干红枣的功效与作用

冬枣，又脆又甜，一口一个“嘎嘣脆”，我也很爱吃！

市场上，“糖精枣”也是可能存在的。因为枣不成熟，吃起来口感发涩，颜色也是青绿的。

而用热水加糖精钠泡过的未成熟冬枣，首先会让青绿色变红，糖精钠则能改善口味。

但是，即使糖精钠泡过的冬枣能改善一些发涩的味道，但对于“里层”的枣肉甜度影响不大，最主要是让枣皮变得特别甜。所以，你买的时候可以尝一下，仔细比一比枣肉甜还是枣皮甜。

如果是枣皮过分甜于枣肉，则可能是“糖精枣”。或者有时候吃枣甜的有一丝发苦或甜的齁人，那你就要小心了。

鲜枣

口感上：鲜枣甜脆多汁，口味鲜美，甜度高，口感佳，属于水果范畴。

营养上：说起维C大家肯定想到的是猕猴桃、柠檬，可是他们在鲜枣面前都要甘拜下风了，每100克鲜枣中维生素C含量243毫克，碳水化合物含量18-23克，蛋白0.86克，其它维生素含量也非常丰富，还含有钙、铁、锌、钾等微量元素。

功效上：鲜枣营养丰富，有着净化血液、帮助消化、和美容养颜的功效，而且鲜枣性温，有着清热解毒、镇静安神的效果，也有补血补气的效果。

保存上：鲜枣不易保存，常温下极易变质腐败，所以鲜枣要尽快食用，以免坏掉。

干枣

口感上：干枣干软香甜，口味多变，甜度极高，由于水分去除，不再属于水果范畴。

营养上：含蛋白质、脂肪、糖类、多种氨基酸及钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯、碘、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素P、维生素E等。

功效上：有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效；用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用。

保存上：放干燥处可长时间保存。

注意事项：干枣由于是加工产品，部分不法商家滥用添加剂，导致干枣存在风险，在选用时需要仔细辨别。 干红枣的功效与作用

干枣适合用于制作各种汤类，也可以和杂粮一起煮粥，风味独特。神经衰弱者可食大枣枸杞汤、缺铁性贫血者可食红枣花生鸡蛋粥等。

鲜枣和干枣都富含糖分，糖尿病病人最好少吃，鲜枣持续时间为9-10月2个月，其它时间的鲜枣可能就是没有“枣味”的，所以喜欢吃鲜枣的不错错过好时机，而干枣就不同了，一年四季，想吃就有。

干红枣的功效与作用