戊戌年十月十二

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“i家i味” 奶油培根意大利面

排骨清水浸泡，洗净。

锅内放入适量清水，放入排骨，烧开后焯去血水，洗净排骨，沥干水分备用。

锅内倒入适量油，烧至7成热放入生姜片炝锅。

放入排骨翻炒片刻，至两面金黄。

锅内加入适量清水，料酒，八角，少许老抽，冰糖，和排骨一起煮开后，调小火焖煮30分钟。

大火收汁，排骨上色，出锅装盘即可。

一锅水煮开加上一茶匙盐放入意大利面煮。

煮面条的同时将培根切一切 然后面条煮到8分钟左右的时候 另起一个锅 加入一点点橄榄油将培根煎出香味。

然后倒入一碗水。

加入两块好侍奶炖小方 将其搅拌溶化 煮开。

然后将另一锅里的意大利面捞出加入到这个锅里拌匀。

中小火收汁即可。

最后出锅 磨上些黑胡椒 撒点罗勒碎 完美。

鸡蛋和糖粉放一起，搅拌均匀。

拌匀后倒入玉米油。

拌匀后再倒入30g牛奶，搅拌均匀。

筛入黑米粉和中粉，再倒入酵母。

拌至无干粉后，再慢慢分次倒入120g牛奶，直到面糊有流动性。

因粉类的吸水性不一致，牛奶的倒入量以提起刮刀面糊呈现倒三角为宜。

模具内铺好油纸，倒入面糊，放室温下发酵一小时左右。

发酵完成。

表面撒上核桃碎和蔓越莓干，蒸25min，再焖5min。

蒸好晾凉，再切块即可。