对咖啡器皿的“偏执” 

“只用94岁的KONO咖啡滤杯和KONO原生态木手柄咖啡壶，包括滤布”（KONO的咖啡滤杯和原生态木手柄咖啡壶在滴滤式咖啡粉丝中一惯享有很高的名望，是日本各咖啡专卖店和咖啡专业人士最爱使用的专业咖啡器具，也是众多喜欢滴滤式咖啡的爱好者追求的产品）

坚持自选、自磨

本着对咖啡的执着，店里的把控也非常严格，在这里喝到的每一款咖啡，你都会明确标明咖啡豆的生产地、处理方式等

从挑选咖啡豆

到精心研磨咖啡

一位咖啡人用匠人之心

专注于制作与咖啡文化进行精神上的契合

海兰家日式咖啡手冲之点滴法

对于咖啡粉而言，水滴是最好吸收的水量，因为当水滴持续的滴在粉层上时，不会马上扩散，而且还会因水滴的水量小而更容易让咖啡粉颗粒吸水，水滴冲煮是绝佳的给水方式。

点滴法和火山冲一样，起源于日本，非常精致又极其耗时的一支日本手冲咖啡流派，是日本人极度重视形式的一个体现。第一次看到点滴法手冲咖啡的人，肯定和小编一样会非常惊讶它与沙漏的相似度。是的，当水一点一滴的滴落在咖啡粉中时，看起来就像沙漏一样，把咖啡与时间带来的慢生活感演绎的如此曼妙。

日本人当初先是用水集中一点一点的把咖啡粉预浸湿润，滴了差不多1/3的时候，便可以开始注水，当咖啡粉的水位到顶时即可停一停，当水位下降到一半时，再次注水。尽管点滴法非常耗时，但是看起来非常精美，而且很有节奏感，而且点滴法把给予冲咖啡的人与客人有了交了的时间和空间，也体现了日本人重视一分一秒，认真对待一时一事的观念。

点滴法的妙处在于能使得咖啡豆的甜味突出，避免了酸涩、苦杂味，对于追求精品咖啡和精品生活的人来说，点滴法手冲日式咖啡真的是一个非常不错的尝试。

 招牌手工咖啡——三种咖啡豆调出的独特口味

（到店必尝！） 

据了解近丰先生花了一年时间到日本河野咖啡所学习咖啡烘焙制作技术，凭着骨子里的热爱。一年后，他成为全日本考取高级烘焙证书中年龄最大的考生。随后在南沙开店八年时间里，他喝了两百多杯咖啡，才确定了三种拼配豆的比例，做出了独特的海兰咖啡。

喜欢口感比较纯粹的日式手工咖啡

加班的苦，大概只枸杞和咖啡才能知道......

工作日的早晨，需要点一杯外带咖啡提神；周末的下午，需要呆在一个安静的咖啡店，静静享受一杯好喝的咖啡带给我的幸福感。