贴秋膘大家应该都不陌生，毕竟民以食为天，吃是我们补充营养的常见途径，对于孩子而言经历了漫长的酷暑，胃口开始慢慢恢复，也就迎来了“贴秋膘”这个习俗。

咱们相信，这个时间段内给孩子多吃点，孩子就更容易长高长肉，增强抵抗力，也能过一个更健康的冬天。

贴秋膘的说法到底是不是真的这么好用呢？正确的方法又是什么，今天我们就来详详细细的来聊一聊孩子贴秋膘的这件事！

01.

你的城市是如何贴秋膘的？

传说清朝的时候，立秋这天民间有个流行活动——用秤称小孩，将体重与立夏时对比。

如果孩子在夏天变瘦了，那么到了秋天，就该多吃点各种各样的美食，贴贴秋膘。

贴秋膘各地民俗不同，有些地方还流行“啃秋”习俗，或称为“咬秋”。

（图片来自网络）

除了吃肉和吃瓜果的普遍选择，还有一些有特色的习俗被保留了下来。

比如山东莱西地区流行立秋吃“渣”，一种用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语；

浙江一带流行食秋桃，吃完把核留起来，等到除夕当天把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫；

广东的习俗则是要吃点叉烧肉；四川流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子。

02.

现在的贴秋膘，还仅仅是吃肉？

夏天天气燥热，气血也全都外放，浮于表面，所以身体内部，特别是脾胃的气血会很虚弱，直接影响孩子的食欲。

到了秋天，天气凉爽了，气血也在往内里收敛，脾胃的气血也就开始旺盛起来，孩子的胃口也会慢慢好转，所以我们会选择在秋天给孩子进补。

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但是并不是所有人都适合贴秋膘，能补进去的时候，才是营养，补不进去对于我们就是垃圾，这个叫做虚不受补。

过去为什么需要贴秋膘？

因为以前的物质条件确实匮乏，本来温饱就是一个大问题，再加上前面说的气候原因，夏天大部分的人都会消瘦的。

所以到了丰收的季节，就需要用“大鱼大肉”补偿一下夏天的亏空，为过冬抗寒储藏一些脂肪了。

而现在呢？说真的大部分家庭都已经不再处于吃不饱、体力消耗强度又大的环境中了。

现在存在的问题应该变成了，我们和孩子吃得太好，又动的太少了。

这个时候再刻意的去贴秋膘，就不再是补而是伤害了。

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所以，现在社会环境下，重点不能再是多吃多补了，而是应该以一些容易消化、有润燥滋补功效的食物。

让身体适应凉燥的深秋的同时，也能为马上到来的冬天打下坚实的基础。

那具体可以怎么操作呢？

03.

正确贴秋膘，可以2步走

贴秋膘是要讲究时机的，需要注意循序渐进，清火祛湿、润肺清燥之后才是到了适合贴秋膘的时候。

无论是补充营养还是消除积食调理脾胃，都需要讲究一个先清后补，意思就是先要清除体内的湿气或者积滞，之后在去进行调理的操作。

否则很容易在身体内的“垃圾”还没有清理的时候，把出口堵住，只进不出，结果就是脾胃承受能力变差，消化功能减退，自然就无法将食物转化为营养了。

秋天的特点就是，阳气慢慢收敛阴气逐渐生长，人体也是一样，阳气内收脾胃功能会相对变得好一点。

顺应时节，在秋冬的时候适量滋补，养阴用来储备能量，来年阳气也能更加旺盛。

同时，深秋气候干燥天气寒冷，我们还将面临凉燥的问题，肺是喜湿恶燥的。

所以这时候的气候最容易损耗肺阴，孩子也就会出现口鼻干燥、干咳、支气管炎、肺炎这些症状了。

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饮食上以生津养阴、清润甘酸的食物为主，例如百合、莲子、山药、莲藕等，梨子比较寒凉，虽然润燥养肺的效果不错，但不建议生食或者自己熬煮汤水。

白胡椒粉的功效与作用

04.

哪些孩子不适合“贴秋膘”？

如果孩子本身就是脾虚的，就说明他的消化运化能力就是比较弱的，应对需要运化的水湿，脾胃就已经忙不过来了，就别说“贴秋膘”了。

这个时候反而要注意应该少吃，饮食也要以清淡健脾的食物为主，重要的是要恢复孩子的脾胃功能，脾胃恢复之后，才有资本“贴”

另外如果孩子本身是超重的，是个“小胖墩”那就千万别让孩子吃了，否则孩子的脾胃受损后，是会越来越胖的。

（图片来自网络）

建议要让孩子少吃一些做一些适当的运动，以五谷杂粮为主食，比如玉米、小米、燕麦，少食荤腥和寒凉食物。

贴秋膘虽然是一个流传下来的习俗，但并不代表需要一味的传承，还是需要更多的选择，根据变化和孩子的情况。

贴秋膘多贴不如巧贴，适度则宜，如果弊大于利，等着孩子的可就不仅仅是胖，还真有可能是病痛了。

【果仁牛奶燕麦粥】

功效：

燕麦是一种很健康的食材，用来煲粥再好不过， 美味好喝又营养全面，更能健脾养脾、开胃消食、增强抵抗力。早餐来一碗，一天能量满格~

材料：

燕麦、核桃、花生、黑芝麻、枸杞、葡萄干适量。

做法：

1. 核桃仁和花生仁切碎一点；

2. 配方奶加热到70度左右，加入适量燕麦片煮一小会；

3. 加入坚果果仁，快好时候撒入枸杞和葡萄干；出锅时候撒上黑芝麻即可。

【南瓜羹】

功效：

“秋天到，南瓜俏”，南瓜以其香甜的味道、软糯的口感颇受大家喜爱，而且养丰富、补中益气。南瓜羹，甜而不腻、浓稠可口、细滑滋润，是非常美味健康的一道汤羹。

材料：

南瓜500克，白砂糖10克，糯米粉20克

做法：

1.把南瓜去皮、去瓤，然后切片备用；

2.将切好的南瓜放到蒸锅中，大火蒸十几分钟，直到南瓜可以轻松用筷子刺穿；

3.南瓜蒸好后放到破壁机中开始搅打细腻为止；

4.往糯米粉中放入小半碗水，然后搅拌均匀备用；

5.将搅打好的南瓜糊倒入锅中，再倒入300毫升左右的清水，然后把白砂糖放入锅中，小火开始加热，加热至白糖融化；

6.缓缓的将糯米水倒入锅中，边倒边搅拌，至直搅拌均匀没颗粒。最后，整锅南瓜糊煮开即可关火。

【牛奶虾仁蒸蛋】

功效：

滑嫩鲜香，整道菜口感细滑，既营养丰富又容易消化，晚上吃最适合不过。

材料：

鸡蛋2个，虾仁适量，香葱1根，盐、香油适量

做法：

1.准备所需材料，鸡蛋磕入碗里，加少许盐搅匀；

2.倒入蛋液和奶的比例为1:1.5；

3.用网筛过滤下蛋液，将没搅匀的蛋白滤出不要；

4.将过滤好的蛋液倒入容器中，蒸锅内水烧开冒汽后放入蒸锅内，并且扣上一个盘子在容器上；

5.大火蒸2分钟后转小火蒸8分钟至七八分熟，放上虾仁继续蒸；

6.继续蒸3-5分钟至蛋液全熟，撒葱花，淋上香油即可。

【奶香鲫鱼豆腐汤】

功效：

鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。秋季人体内容易积热，适合平补，鲫鱼和豆腐可以说是绝配，那真的是儿童补钙长高的法宝哦。

材料：

鲫鱼400克，辅料油、白胡椒粉、生姜、香菜、枸杞适量，嫩豆腐适量。

做法：

1. 准备食材：新鲜鲫鱼去除内脏和鱼鳃后洗净沥干；

2. 处理辅料：豆腐洗净切成方块，生姜切片，枸杞洗净，香菜洗净切末；

3. 煎鱼：锅烧干，用一片姜片擦拭锅底后倒油，马上放姜片；

4. 放入鲫鱼，两面煎得微黄；

5. 煮汤：倒入热水，没过鱼身，中火炖煮20分钟；

6.放豆腐，推匀，继续炖煮10分钟；

7.调味：放盐, 放白胡椒粉，上桌前撒上枸杞和香菜碎，即可出锅。