提拉米苏的爱情含义 -杭州-

在即将进入秋天的杭州，我被造型甜美又美味的提拉米苏给治愈了。

最近，总能看到穿着考究的少女们，拎着一大袋“金砖”在梧桐树下拍照。

blingbling 的礼物，装在透明的袋子里，看上去时髦爆了。

当时想着这个浪漫的小甜点在商场卖辣么贵，一定做起来很复杂吧，结果竟然是这么简单，做给身边的朋友吃，获得了一致好评，晒到朋友圈还收获了一大波赞❤

究竟是怎样的甜品，频频被美食杰、下厨房、 网上厨房等美食平台报道和关注，到底有什么魔力？

提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点，看起来工序很复杂，其实是非常简单的，刚开始接触烘焙的时候，我做的第一个甜品就是提拉米苏。

鸡蛋 4个   淡奶油 160g   

马斯卡朋乳酪  160g   白砂糖  60g 

1、 冲调咖啡，按个人喜好加入适量朗姆酒，搅拌均匀备用

2、4个鸡蛋 蛋清分离，可以用鸡蛋壳两边倒，也可以直接用蛋清分离器

3、 蛋黄隔热水搅拌均匀，注意碗底不要直接接触到水面。

4、加入160g马斯卡朋乳酪，搅拌均匀。

5、160g淡奶油 打发至六成。

6、 淡奶油倒入蛋糊中，用翻拌的手法搅拌均匀。

7、 蛋白分三次加入白砂糖打发，打至硬性发泡，蛋白提起有小尖角就可以啦！

8、 打发好的蛋白分两次加入蛋糊中，继续用翻拌的手法混合均匀，奶酪糊就完成啦！

9、 杯子底部用奶酪糊垫底，震平。

10、手指饼干蘸咖啡酒，铺在奶酪糊上。