上个星期的情人节里，闺蜜拉我去一间零食小铺 代可可脂巧克力的危害
她非得让我挑选一盒巧克力，送给她的男票
但是我发现市面上大多数的巧克力都是
“代可可脂”！
真假巧克力
给大家插一则央视关于真假巧克力的新闻
我们来科普一下
可可脂：
是在制作巧克力和可可粉过程中自可可豆抽取的天然食用油。它只有淡淡的巧克力味道和香气，是制作真正巧克力的材料之一。可可脂熔点约为摄氏34-38度，因此巧克力在室温时是固体而又很快在口中融化。
代可可脂：
简称CBR，是一类能迅速熔化的人造硬脂。说白了它根本不算是巧！克！力！但它存在的意义何在？其实代可可脂制成的巧克力产品表面光泽良好，保持性长，不会因温度差异产生表面霜化。代可可脂含有反式脂肪酸，会对身体产生不良影响。
1：引起消化不良
代可可脂中含有极为丰富的蛋白质，容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
2：促使肾功能衰退
人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，大量食用代可可脂，会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
3：促使动脉硬化形成
美国医学专家指出，代可可脂中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。
4：导致碘缺乏
制作代可可脂的原料含有一种叫皂角苷的物质。长期过量食用代可可脂很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
问题5：促使痛风发作
腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。
教你辨别代可可脂
包装：如果要购买包装类的巧克力，看好包装上可可脂的含量以及是否有“代可可脂”的标注，不建议购买可可脂含量低于25%的巧克力。
温度：可可脂的熔点远低于代可可脂，仅靠手心温度就可以使巧克力变软;
口感：可可脂巧克力入口即化，而代可可脂口感较为粗糙;
价格：可可脂巧克力制作成本要比代可可脂高好几倍。
代可可脂巧克力的危害
人生苦短，唯有胃与美食不能辜负！
烘焙美食与佳威路蒸烤箱更配哦！
长按复制以下整段文案，打开手机淘宝即可了解有关她的一切：
佳威路 DTX33-SZ-N2N2电蒸箱家用台式电蒸炉大容量蒸饭柜送货入户，使用￥蒸享美食￥抢先预览（长按复制整段文案，打开手机淘宝即可进入活动内容）
代可可脂巧克力的危害
友情链接
